Easy Homemade Make toothsome شيخ المحشي (كوسا بلبن)

شيخ المحشي (كوسا بلبن).

You can have شيخ المحشي (كوسا بلبن) using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of شيخ المحشي (كوسا بلبن)

1. It's كيلو of كوسا حجم صغير.
2. Prepare 500 غرام of لحم مفروم.
3. It's كيلو of لبن رائب.
4. It's of صنوبر حسب الرغبة.
5. You need ملعقة كبيرة of ملح.
6. Prepare ملعقة ونصف كبيرة of نشاء.
7. It's كوب of ماء.
8. It's ½ ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
9. It's ½ ملعقة صغيرة of بهار.
10. It's ملعقة كبيرة of سمن.
11. You need 2 ملعقة كبيرة of بقدونس مفروم.
12. It's of زيت للقلي بحسب الحاجة.

شيخ المحشي (كوسا بلبن) step by step

1. نغسل حبات الكوسا ونحفرها في وعاء الطبخ نذوب السمنة ثم نضيف اللحمة نقلب حتى تنشف ميتها ثم نضيف الفلفل البهار والملح.
2. نضيف الصنوبر المحمص ونقلب حتى تنضج اللحمة تماما اخيرا نضيف البقدونس المفروم ونقلب.
3. نرفع الوعاء عن النار ونترك اللحمة جانباً حتى تبرد ثم نحشي حبات الكوسا.
4. في مقلاية نضع الزيت ونقلي حبات الكوسا حتى يتغير لونها.
5. في وعاء طبخ اخر نسكب اللبن تذوب النشاء بالماء ثم نضيفه الى اللبن نرفع المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم نضيف الملح حسب الرغبة.
6. بعد ذلك نضيف حبات الكوسا المحشية ونترك المزيج يغلي لـ10 الى 15 دقيقة نرفع القدر عن النار ثم نقدمه إلى جانب الأرز المفلفل. وصحة وهنا.