كوسة بلبن او شيخ المحشي.
You can cook كوسة بلبن او شيخ المحشي using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of كوسة بلبن او شيخ المحشي
- It's 2 ك of لبن.
- You need 3 م ك of نشا.
- It's م ك of ملح.
- You need of الكوسه.
- Prepare 10 حبات of كوسة صغار.
- Prepare 1 of بصلة متوسطة.
- Prepare رشه of ملح.
- You need of وفلفل اسود.
- Prepare of وكمون.
- It's 2 of ملعقتين زيت نباتي.
- Prepare of زيت للقلي.
كوسة بلبن او شيخ المحشي step by step
- نحفر الكوسة وتكون قشرتها عادية مو رقيقه ونغسلها.
- نفرم البصله فرم ناعم ونحطها عالصاج مع الزيت حتى يذبل ونضيف اللحمة عليها والبهارات.
- لما تستوي اللحمة ننتظرها تبرد ونحشيها بالكوسة ونقفل الكوسة.
- نحمي زيت القلي وتكون درجة حرارته معتدله مو حاره كثير.
- نبدأ نقليها حتى تاخذ لون خفيف بس ونشيلها.
- تبرد شوي ونحطها بطنجرة ثانيه ونضيف عليها مكعب ماجي ورشه فلفل اسود وماء مغلي نتركها على جنب عبال ما نجهز اللبن.
- نضيف اللبن والنشا مع بعض بطنجره غويطه شوي ونحركهم تمام حتى يذوب النشا بس يبدأ يثقل القوام نضيف عليها مقدار نص كوب من المرقه اللي حطيناها عالكوسة.
- ونبدأ نحرك حتى تبدأ تطلع فقاعات او يغلي شوي ونضيف الملح والكوسة بدون المرقه الباقيه حتى ما يكون اللبن خفيف لازم قوامه يكون شوي ثقيل.
- تتقدم مع الرز المصري وبالعافيه 💕.