How to Prepare toothsome طريقة كوسا محشي باللبن

طريقة كوسا محشي باللبن.

You can cook طريقة كوسا محشي باللبن using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of طريقة كوسا محشي باللبن

1. You need 12 قطعة of كوسا صغيرة.
2. You need 100 غرام of لحم بقر أو غنم مفروم خشن.
3. Prepare 1/2 كوب of رز مصري.
4. It's 1/2 كيلو of لبن.
5. Prepare 1/2 كوب of ماء.
6. You need 1 ملعقة كبيرة of نشاء الذرى.
7. It's 2 حص of ثوم مهروس.
8. You need of بهار.
9. Prepare of ملح.
10. Prepare of نعناع يابس حسب الرغبة.

طريقة كوسا محشي باللبن step by step

1. تنقر الكوسا جيداً ثم تغسل وتحفظ جانباً..
2. يغسل الرز ويصفّى ثم يخلط في وعاء مع اللحم، يضاف رشّة ملح وبهار حسب الرغبة ويخلط..
3. تحشى الكوسا بخلطة الارز من دون تجاوز ثلثي حجمها الداخلي وتوضع جانباً..
4. في في قدر كبير، يوضع اللبن مع النشاء المذوب بالماء، يخلط ثم يوضع على نار متوسطة، يحرّك اللبن جيداً بإستمرار لمنعه من الالتصاق حتى الغليان (يمكنكم اضافة القليل من الماء للحصول على الليونة المرغوبة). يضاف الكوسا المحشو على اللبن ثم يوضع الثوم المهروس والنعناع اليابس( في حال تبقى من الحشوة تضاف للبن)، يضاف الملح والبهار حسب الرغبة..
5. يغطى القدر، تترك الكوسا في اللبن على نار هادئة لمدّة 30 دقيقة أو حتى النضوج..