Easy Homemade Cook Perfect طريقة عمل كوسا محشي باللبن الزبادي

طريقة عمل كوسا محشي باللبن الزبادي.

You can have طريقة عمل كوسا محشي باللبن الزبادي using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of طريقة عمل كوسا محشي باللبن الزبادي

1. It's 1 كيلوغرام of كوسى صغيرة.
2. It's 250 غرام of لحم غنم مفروم.
3. You need 100 غرام of أرز.
4. It's 1 كيلوغرام of لبن.
5. You need 1 ملعقة كبيرة of نشا.
6. It's 1 of بيضة.
7. Prepare 2 ملعقة كبيرة of زبدة، مصفّاة أو سمن.
8. You need 2 فص of ثوم مهروس.
9. You need of ماء لغمر الكوسى.
10. It's of نعناع يابس رشّة.
11. Prepare 1 ملعقة صغيره of بهار، حلو.
12. Prepare 1 ملعقة صغيره of قرفة، مطحونة.
13. It's of ملح بحسب الرغبة.

طريقة عمل كوسا محشي باللبن الزبادي instructions

1. تُنّظف الكوسى وتُنقر ثم تُحضّر الحشوة من مزيج اللحم والأرز المغسول والتوابل وقليل من الماء..
2. يُملأ ثلثيّ حبة الكوسى مع ترك سنتيمتر واحد في أعلاها، تُقلّب في الزبدة الساخنة ثم توضع في قدر وتُغمر بالماء لتغلي وتنضج حتّى يتبخّر الماء..
3. في هذه الأثناء، توضع المصفاة فوق طبق عميق. يُخفق اللبن والبيضة والنشاء ثم يُصفّى المزيج..
4. يُقلّب الثوم بالزبدة الساخنة، يُضاف إلى مزيج اللبن ويُسكب فوق الكوسى ما إن تنضج..
5. يُترك القدر على النار لعشر دقائق ثمّ تُضاف رشة نعناع يابس..