شيخ محشي (كوسا بلبن).
You can cook شيخ محشي (كوسا بلبن) using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of شيخ محشي (كوسا بلبن)
- You need لترين of ماء.
- Prepare لتر of عيران.
- Prepare كيلو of كوسا محفورة (حجم صغير).
- You need كيلو of لحمة ناعمة.
- You need ملعقة of سمنة.
- It's بهارات = of .
- It's of ملح.
- You need of كمون.
- It's of كزبرة.
- Prepare of فلفل اسود واحمر.
- You need 3 فص of ثوم.
- You need of نعناع يابس او اخضر مفروم ناعم.
- Prepare 0.5 كيلو of صنوبر /فيكي بلاه /.
- Prepare مكعب of ماجي.
شيخ محشي (كوسا بلبن) step by step
- نحمس اللحمة بسمنه مع بهارات((والصنوبر ان وجد)) بس نترك شوي منها عطرف دون حمس.
- نحفر الكوسا وبنغسلها لتنشف نبلش نحشيها بلحمة المحموسه.. ونسكر تمها بلحمه النيه.
- نقوم بغلي الكوسا... فيكي تغليها بعدين تحشيها.. سكرنا تمها بلحمة نيه كرمال ماتطلع الحشوة وقت الغلي.
- نحط اللبن مع المي وبيضه نيه نحركه لوقت بيضا ما تذوب.
- نحط اللبن عنار مع ملح وبهارات ومكعب ماجي نستمر بتحريك من البداية لوقت يغلي دون مانتركو لان بيفرط اللبن اذا تركنا.
- وقت بفور اللبن بنهرس ثوم ونحمسه بسمنه.. ونحط نعناع مفروم ناعم معه (اذا في نعناع يابس احسن) وبنحطه فوق اللبن.
- بنترك اللبن شي 3 دقائق ليغلب عنار هادئه بنحط الكوسا بقلبه.
- نتركه خمس دقائق وبنطفيه.
- الف صحة وهنا.. يقدم مع الرز.