شيخ المحشي(كوسا بلبن).
You can cook شيخ المحشي(كوسا بلبن) using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of شيخ المحشي(كوسا بلبن)
- You need كيلو of كوسا صغيره.
- Prepare 0.5 كيلو of لحمه مفرومة وسط.
- You need of بصله.
- It's علبة of لبن زبادي كبيره (يوغرت) او لبن جميد سائل.
- It's of ملح.
- You need of فلفل اسود.
- You need of نعنع ناشف.
- It's 2 of ثوم.
- Prepare ملعقة of نشا مذابه في نص كوب ماء.
- Prepare of زيت للقلي.
شيخ المحشي(كوسا بلبن) instructions
- نحفر الكوسا ونغسلها ونصفيها جيداً.
- نقليها بالقليل من الزيت حتى تذبل وتعطي لون خفيف ونتركها تتصفى من الزيت.
- نجهز الحشوه : نفرم البصله ونقلبها مع القليل من الزيت ونضع اللحم المفروم ونضع الملح والفلفل الاسود ونقلبها حتى تنضج ونضيف لها الصنوبر المقلي.
- نحشي الكوسا باللحم المفروم ونخلط اللبن بالخلاط مع القليل من الماء ونضعه على النار والملح حسب الرغبه وبعد الغليان نضيف حبات الكوسا المحشيه حتى تنضج ونضيف النشا المذاب بالماء ونقلي الثوم المهروس بالزيت ونضعه عليها ونطبخها جيداًونفرك القليل من النعناع الناشف عليها (كثافة اللبن حسب الرغبه).
- وتقدم مع الرز بالشعيريه.
- بالعافيه 🌹.
- ملاحظه: انا بقلي الكوسا قبل الحشي عشان اصفي الزيت.. وممكن قليها بعد الحشي 🌹.