فتة الكوسا والباذنجان 🥕🍆🍆.
You can cook فتة الكوسا والباذنجان 🥕🍆🍆 using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of فتة الكوسا والباذنجان 🥕🍆🍆
- You need 3 حبات of كوسا.
- It's 2 حبة of باذنجان.
- It's 2 ملعقة كبيرة of بقدونس مفروم.
- Prepare 1 ملعقة كبيرة of جزر مبشور.
- You need 1 كوب of نخي مسلوق (حمص).
- It's 1 ملعقة كبيرة of دبس الرمان.
- Prepare رشة of سماق.
- You need 1 of بصلة كبيرة مقطع شرائح ومقلية.
- Prepare of خبز مقطع مكعبات ومحمص.
- Prepare of الصلصة:.
- Prepare 1 علبة of روب.
- Prepare 1 of ونص كوب لبن.
- Prepare 2 ملعقة كبيرة of هردة(طحينة).
- Prepare 1 فص of ثوم مدقوق.
- You need رشة of ملح، رشة فلفل أسود.
فتة الكوسا والباذنجان 🥕🍆🍆 step by step
- يقشر الباذنجان ويقطع حسب الرغبة ويرش بالملح بعد ذلك يتم قليه بالزيت. بعد رفعه من الزيت يضاف له دبس الرمان ويخلط..
- تقطع حبات الكوسا وتقلى بالزيت..
- تخلط مكونات الصلصة وتجهز..
- في صحن التقديم يوضع الخبز المحمص وقليل من البصل المقلي مع رشة من السماق ثم يصب قليلا من الصلصة عليه ثم نضع الباذنجان فوقه ونصب عليه قليلا من الصلصة ثم نضع الكوسا وقليل من البصل المقلي ويليه الجزر والبقدونس ثم النخي وآخر طبقة تكون الصلصة ويزين حسب الرغبة ويقدم..
- ألف صحة ❤❤.