Easiest Way to Cook luscious كوسا محشي مع يبرق

كوسا محشي مع يبرق.

You can have كوسا محشي مع يبرق using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of كوسا محشي مع يبرق

1. It's كيلو ونص of كوسا.
2. You need كيلو ونص of بندورة.
3. Prepare 1/2 كيلو of كف يبرق.
4. You need of الحشوة :.
5. It's 1/2 كيلو of رز.
6. It's 1/2 كيلو of لحمة ناعمة.
7. You need 1/4 كوب صغير of عصفور.
8. Prepare معلقة كبيرة of كمون حب.
9. You need معلقة صغيرة of فلفل اسود.
10. It's معلقة صغيرة of كمون مطحون.
11. Prepare 2 معلقة صغيرة of ملح.
12. Prepare 1/4 كوب صغير of زيت نباتي او سمن.
13. You need of المنزلة بأحمر:.
14. It's 1/4 كيلو of لحمة ناعمة للمنزلة.
15. Prepare كوب of كزبرة خضر مغسولة ومقطعة.
16. Prepare معلقتين of معجون بندورة.
17. You need 1/2 معلقة of فلفل.
18. You need معلقة كبيرة of ملح.
19. Prepare 10 فصوص of ثوم.
20. You need معلقتين of سمن او زيت نباتي.
21. It's of لب الكوسا :.
22. It's of كمية اللب الموجودة بعد حفر الكوسا.
23. Prepare 1/4 كوب صغير of زيت زيتون.
24. Prepare 5 فصوص of ثوم.
25. It's 1/4 معلقة صغيرة of ملح.
26. You need ملعقة كبيرة of طحينه.
27. It's معلقتين كبار of لبن.

كوسا محشي مع يبرق step by step

1. حفر الكوسا وتقشير البندورة وتحضير الحشوة.
2. بعد حفر كوسا نقوم بالحشو بتتبيلة المكونة من الارز واللحم وكمون والعصفور والملح والفلفل الاسودوقليل من الزيت او السمن.
3. بعد الانتهاء من الكوسا نقوم بلف البيرق لكن يجب ان يكون حبة اليبرق اكبر من من اليبرق العادي من اجل لفها بالخيرات على شكل حزمه.
4. وبعدها نقطه البندورة مكعبات كبيره بعد تقشيرها ونضع في قدر لحمة ناعمه وملح وفلفل وثوم مقطع عد ٤ حبات ونحمرهم مع القليل من الزيت النباتي ثم نضيف البندورة ونصف الكوسا في القدر بشكل عمودي وبجانبهم حزمة اليبرق.
5. ونتركهم على نار قوية وعند الغليان نقوم بخفض النار تحت القدر مدة ساعة ونصف ونزيد ماء الى القدر تقريبا كاسة ونص ومع قليل من الملح والفلفل.
6. وعند النضوج نرفع حزم اليبرق وكوسا ونضعهم في صحن التقديم ونضيف للبندورة قليل من الكزبرة الخضراء المقطعة وعند تقديمها مزينها بالكزبرة...