حمسة خضار مشكلة مع خلطة اللبن المميزة.
You can have حمسة خضار مشكلة مع خلطة اللبن المميزة using 28 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of حمسة خضار مشكلة مع خلطة اللبن المميزة
- You need 2 حبة of باذنجان أسود كبيرة مقطعة لمكعبات ومقلية.
- Prepare 5 حبات of كوسا مقطعة لمكعبات ومقلية.
- You need 4 حبات of بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية.
- Prepare 3 حبات of فلفل رومي مقطعة شرائح طولية ومقلية.
- It's of مكونات صوص الطماطم :.
- You need 5 حبات of طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات.
- You need 1 حبة of بصل كبيرة مقطعة مكعبات.
- It's 3 فصوص of ثوم مهروسة.
- It's 1 قطعة of كركم طازج مبشور.
- Prepare 1 قطعة of زنجبيل صغيرة مبشورة.
- It's 1/2 علبة of صلصلة طماطم.
- You need 1/2 كأس of ماء ساخن.
- Prepare 1/4 كأس of زيت زيتون.
- It's of البهارات:.
- You need 1 ملعقة شاهي of كاري.
- You need of ملح حسب الرغبة.
- Prepare of فلفل اسود.
- Prepare of مكونات صوص اللبن الزبادي :.
- You need 4 علب of لبن زبادي المراعي.
- Prepare 1 علبة of لبن المراعي سائل.
- You need 3 فصوص of ثوم مهروس.
- You need 3 عروق of من النعناع الطازج نأخذ الأوراق و نفرمها لشرائح رفيعة.
- You need 1 حبة of عصير ليمونه كبيرة.
- It's of البهارات:.
- It's 1 ملعقة شاهي of سماق.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- Prepare of فلفل أسود.
- It's of فلفل حار مجروش (شطيطة).
حمسة خضار مشكلة مع خلطة اللبن المميزة instructions
- نبدأ بعمل صوص الطماطم : نحضر قدر و نضع به زيت الزيتون و البصل و الثوم و الكركم و الزنجبيل و نقلب إلى ان يتحمر من ثم نضع الطماطم المقشرة و صلصة الطماطم و البهارات نقلب و نتركة الصوص يتسبك على نار هادئة جداً.
- صوص اللبن الزبادي : نحضر زبدية كبيرة و نفرغ بها علب لبن الزبادي و علبة اللبن السائل و نضع الثوم المهروس و أوراق النعناع الطازج المفرومة و السماق و الملح و الفلفل الاسود و الفلفل المجروش و نقلب و نضع الزبدية بالثلاجة لوقت التقديم..
- نحضر صينية للتقديم كبيرة و عميقة ، و نضع بها الباذنجان الاسود المقلي و طبقة من صوص الطماطم ثم نضع الكوسا و الفلفل الرومي المقليين و طبقة من صوص اللبن الزبادي ثم نضع البطاطس المقلي و طبقة من باقي صوص اللبن الزبادي و فوقة باقي صوص الطماطم و يرش بقليل من زيت الزيتون و يقدم بالهناء و العافية..
- يؤكل بالخبز الشامي المحمص أو بالخبز البُرّ. 😋👌🏼👍🏼.