يلانجي (ورق عنب).
You can have يلانجي (ورق عنب) using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of يلانجي (ورق عنب)
- You need علبة of ورق عنب (أستخدم قودي).
- Prepare 3 أكواب of رز مصري.
- Prepare 3 of بصل وسط.
- Prepare 6 فصوص of ثوم مهروسة.
- You need 3 حبات of طماطم.
- You need 1 ملعقة كبيرة of معجون طماطم.
- It's 1 ملعقة كبيرة of ملح أو حسب الرغبة.
- Prepare 2 ملعقة كبيرة of ملح ليمون أو حسب الرغبة.
- You need of فلفل حسب الرغبة.
- It's باقة of بقدونس.
- You need باقة of كزبرة خضرة.
- You need 1/4 باقة of نعناع.
- You need 2 مكعب of ماجي.
- Prepare 1/4 كوب of زيت زيتون.
- It's قليل of زيت نباتي.
- You need 4 حبات of بطاطس مقشرة و مقطعة حلقات.
- Prepare of للمرقة:.
- Prepare 2 مكعب of ماجي.
- It's 1 ملعقة كبيرة of ملح.
- It's 2 ملعقة كبيرة of ملح ليمون.
يلانجي (ورق عنب) step by step
- نغسل الورق العنب و نتركه على جنب.
- نغسل الرز و نصفيه ونتركه على جنب.
- نكون على جنب بالخلاط طاحنين الطماطم مع المعجون و فلفل حسب الرغبة..
- نسخن الزيت نكشن البصل و الثوم ونضيف الرز ومكعبات الماجي نضيف الطماطم و البهارات نسكر النار و نخلي يبرد على جمب نضيف له البقدونس و الكزبرة و النعناع و تكون الخلطة جاهزة.
- نرص البطاطس بقعر القدر ونرص ورق العنب مزبوط نرجع نرص على الوجه باقي البطاطس نحط على وجهه ثقل و نذوب الماجي بماء حارة و نضيفه للقدر مع البهارات و ماء مغليه حتى تغطي تماما.
- نتركها تغلي ١٠ دقائق على نار عالية بعدها نخفف النار على الوسط ساعة كاملة نحط النار على حرارة هادية نص ساعة.
- من أسرار نجاح ورق العنب بس خلص إستواء نقف الغطا على القدر بدون مانصفي المرقة حتى يحتفظ بلونو الأخضر و تمتص الورقة المرق.
- نتركه حتى يبرد تماما نصفي المرق و نقدمه و بالعافية.