شيخ المحشي او مخشي كوسا بلبن الجميد.
You can cook شيخ المحشي او مخشي كوسا بلبن الجميد using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of شيخ المحشي او مخشي كوسا بلبن الجميد
- You need كيلو of كوسا.
- It's كيلو of لحمة مفرومه خشن.
- Prepare قرصين of لبن الجميد مطحونين ومنقوعين بماء بارد او لبن جميد سائل.
- You need of ثوم.
- It's of صنوبر للتزيين.
- You need حبتين of بصل كبيرتين.
شيخ المحشي او مخشي كوسا بلبن الجميد step by step
- تحفر الكوسى وتقلى بحيث تتحمر تحميرا خفيفا..ثم توضع بإناء فيه ماء للتخلص من أي زيوت زائده وتصفى..
- تقلب اللحمه مع البصل والفلفل الاسود والملح..
- تحشى الكوسى باللحمة..
- يجهز لبن الجميد ب نقع حبات الجميد بماء بارد لليلة ثم ب مرسه (فركه باليد)وخلطه بالخلاط مع ماء النقع ويضاف الى الكوسا بإناء يدخل الى الفرن..
- يفرم الثوم ويقلى ويقلى الصنوبر ويضاف على وجه شيخ المحشي..