ورق عنب بطريقه امي.
You can cook ورق عنب بطريقه امي using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of ورق عنب بطريقه امي
- You need كوبين of رز مصري أو السيف.
- It's فنجان قهوة of زيت زيتون.
- It's حبة of بصل مفروم أو مقطع.
- Prepare of ملح.
- You need of بهارات.
- You need of بابريكا.
- It's 3 of أو 4 حبات طماطم مفروم.
- It's 3 حبات of فلفل حار.
- Prepare 2 ملعقة of معجون طماطم.
- Prepare حبتين of بطاطس مقطعة شرايح.
- You need 2 م ص of ملح الليمون.
- You need of كزبره.
ورق عنب بطريقه امي instructions
- يغسل الرز وينقع نص ساعة.
- في قدر عادي تضعين زيت الزيتون وفوقها البصل وذره ملح ثم الثوم وتقلبين لمن يذبل البصل بعدين تحطين البهارات.
- في الخلاط اخلطي الطماطم والفلفل الحار ثم ضعيها على البصل وحركيهم ثم تضعين معجون الطماطم وحركي ثم اتركيها تتسبك.
- ثم تصفين الرز وتضعينه على الخلطه وتضيفين الكزبره وتحركينهم وتخلينها شوي على النار لمن تتشرب ماء الخلطه.
- وكل شوي تحركينها ثم ضيفي ملح الليمون وبكذا الخلطه جاهزة للحشو.
- تلفي ورق العنب إلى أن تنتهي الخلطه.
- في القدر الكاتم ترصي الأرضيه بالبطاطس والجزر ثم ترصي ورق العنب اللي لفيتيه.
- ثم تضعين فوقها فخار للضغط عليها.ثم تضعين في كأس ماء وملح الليمون وزيت وتصبينها على الورق إلى أن تتعدى الفخار.
- ثم تكتمين على القدر وتضعينه على نار عاليه إلى أن يبدأ يصفِر ثم على نار هاديه وتحسبين له ساعتين.وبالعافيه💛.
- ملاحظة (ورق العنب بالقدر الكاتم تحسبين له ساعتين وبالقدر العادي ٤ ساعات وعلى نار هاديه)..وبالعافيه...