طاجن ورق العنب.
You can cook طاجن ورق العنب using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of طاجن ورق العنب
- It's كيلو of ورق عنب او برطمان جاهز.
- You need 1/2 كيلو of ارز مصري مغسول.
- You need 1/4 كيلو of طماطم.
- It's 3 of بصلات كبار.
- It's 3 م ك of معجون طماطم.
- Prepare ربطة of لكل من بقدونس وكزبرة خضراء وشبت مغسول ومقطع صغير.
- You need م ك of نعناع ناشف او اخضر.
- Prepare م ص of لكل من ملح وكمون.
- Prepare 1/2 م ص of فلفل اسمر.
- You need كوب of زيت.
- You need كوبين of شوربة لحم او دجاج.
- Prepare مكعب of مرقة دجاج.
- Prepare حتة of فلفل رومي صغيرة.
- Prepare 1/4 م ص of شطة بودرة حسب الرغية.
طاجن ورق العنب step by step
- في حلة على النار نضع نص كميه الزيت ونضيف لها البصل حتى يصفر لونه.
- نضرب الطماطم بالخلاط حتى تصبح عصير وتضيفها على البصل ونضيف معجون الطماطم والملح والفلفل والكمون والنعناع وحته فلفل رومي صغيرة بتدي له طعم وريحة جميله ونضيف مكعب مرقة الدجاج وتترك لتتسبك.
- يضاف لها الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء ٥دقائق وبعدها يضاف الارز ويقلب نص دقيقة وتقفل النار.
- يحشي ورق العنب ويرص في الطاجن ويضاف له الشوربة الساخنة وعصير الليمون وربع كوب زيت ويغطي بالفويل (القصدير) ويدخل فرن على درجة ٢٠٠من ساعة ونص لساعتين وبالهنا.