محاشي ورق عنب وكوسا.
You can have محاشي ورق عنب وكوسا using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of محاشي ورق عنب وكوسا
- It's 1 كيلو of كوسا.
- Prepare 1 كيلو of ورق عنب.
- It's 4 كوب of رز مصري وينقع لمدة نص ساعة.
- You need 1/2 كيلو of لحم مفروم.
- It's of ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- It's ملعقة صغيرة of بهار مشكل.
- You need of نعناع مجفف.
- Prepare of ليمون.
- You need 2 حبة of بطاطا🥔.
محاشي ورق عنب وكوسا instructions
- في وعاء عميق أضيفي الارز واللحم المفروم الملح و البهار إمزجي جيد وضعي الليمون حسب رغبتك.
- احفري الكوسا و جهزي ورق العنب للحشي.
- لفي الورقة على الحشوة بطريقة محكمه و ذلك من خلال طي الجانبين الى الداخل ومن ثم لف الورقة بإحكام. ويجب الانتباه الى عدم خروج الحشوة الى الخارج..
- إحشي الكوسا بخليط اللحم المفروم والارز ثم ضعيها جانبا.
- رصي دوائر البطاطا في قاع القدر ومن بعدها رصي اصابع ورق العنب و ثم ضعي حبات الكوسا.
- أضيفي عصير الليمون الحامض ثم أغمري بالماء المغلي قوق المحاشي القدر.مع ضبط الملح.
- ضعي صحنا صغيرة فوق المحاشي لتثبيتهم في مكانهم.
- غطي الطنجره و ضعيها على نار هادئة لمدة ساعة الى أن تنضج المحاشي ثم إرفعي عن النار.
- وصحه وهنا مع تحيات سوما☺️🌹☺️.