كوسه بالبشاميل بدون لبن.
You can have كوسه بالبشاميل بدون لبن using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of كوسه بالبشاميل بدون لبن
- You need كيلو of كوسه مقطع.
- Prepare of بصله مفرومه بملح وفلفل.
- It's of زبده او زيت.
- Prepare of اقل من ربع كيلو لحمة مفرومه.
- You need 3 of بصل مفروم بملح وفلفل.
- It's كوب of مشروم (فطر) او 2 جزره مبشوره.
- It's م.ص of بهارات لحمة.
- Prepare of قرفة.
- You need of كمون.
- It's of سماق ان وجد.
- You need 12 م.ك of لبن بودر.
- It's 4 كوب of ماء.
- It's of ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- It's 3 م.ك of زبده او زيت.
- You need 3 م.ك of دقيق.
- You need 4 of طماطم معصوره.
كوسه بالبشاميل بدون لبن instructions
- في صينيه تشوح الكوسه مع الزبده والبصله تقسم الكميله لنصفين.
- في حله اخرى تسخن جيداً ثم نضع اللحمة ثم البصل ونقلب ثم الجزر والمشروم والتوابل ونقلب ثم يصبح العصاج جاهز عندما ينضج اللحم.
- نضع العصاج على جزء الكوسه الموجود بالصينية ثم نضع الجزء الاخر من الكوسه.
- في بوله نضع اللبن البدر مع الماءونقلب حتى يذوب.
- في حله نضع الزبده ثم الدقيق ونقلب ثم اللبن ثم الملح والفلفل ونقلب حتى يتكون بشاميل على نار متوسطه.
- نصب الطماطم على صينيه الكوسه مع م.ص سكر ونفرها على الصينيه ثم البشاميل عندما يثقل نتركها على نار متوسطه حتى تدخل الكوسه في النضج.
- بعد ذلك نضعها في الفرن حتى يحمر وجهها وتقدم.