كوسا باللبن.
You can cook كوسا باللبن using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كوسا باللبن
- It's 1 علبة of لبن زبادي.
- It's 1 كيلو of كوسا صغير.
- Prepare 1 كيلو of لحمة مفرومة ناعم.
- You need 3 حبات of بصل مفرومة ناعم.
- You need of فستق محمص.
- It's of ملح.
- It's of بهار.
- You need of زيت للقلي.
- You need of ماء.
- Prepare 2 ملعقة صغيرة of نشا.
كوسا باللبن step by step
- نحفر الكوسا ثم نغسلها بالماء و الملح و نتركها لتتصفى.
- في مقلاة نضع قليل من الزيت و نضيف البصل و نحركه حتى يذبل ثم نضيف اللحمة نتركها حتى تنضج ثم نضيف الملح و البهارات و الفستق المحمص.
- نسكب الحشو في صينية حتى يبرد قليلا ثم نحشي الكوسا.
- في مقلاة عميقة نقلي الكوسا حتى يتحمر قليلا.
- نغسل الكوسا بعد قليها جيداً حتى نتخلص من بقايا الزيت و نتركها حتى تتصفى.
- نضع الكوسا في قدر فيه ماء و نسلقها قليلا ثم نصفي الكوسا.
- في الخلاط الكهربائي نضع قسم من علبة اللبن و نخلطه جيداً ثم نضعه في القدر نضيف القسم الثاني و نضع فيه قليل من الماء و النشا و نخلطه جيداً و نضيفه للقدر.
- نضع قدر اللبن فوق النار و نحرك اللبن مع ملاحظة عدم ترك اللبن بدون تحريك حتى يغلي.
- بعد غليان اللبن نضيف الكوسا و كوب من الماء و نرجعه على النار المنخفضة حتى يغلي مرة أخرى.
- نطفئ النار و نقدمه مع الأرز و صحتين.