كوسه باللبن بطريقتي.
You can cook كوسه باللبن بطريقتي using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كوسه باللبن بطريقتي
- Prepare كيلو of كوسه حشو صغيرة.
- It's 1/2 كيلو of لحمة مفرومه.
- Prepare حبه of بصل متوسطه مقطعة.
- It's 3 فص of ثوم كبير مقطع.
- Prepare 6 معلقه كبيره of زيت زيتون.
- You need 1/2 كوب of زيت نباتي لتحمير الكوسه.
- You need of اللبن:.
- You need كيلو of لبن.
- It's 4 معلقه كبيره of نشا.
- You need 1/2 كوب of ماء.
- Prepare مكعب of مرقه دجاج.
- Prepare 1/2 معلقه صغيره of فلفل اسود.
- Prepare 1/2 معلقه كبيره of كزبره.
- You need 1/4 معلقه صغيره of كمون.
- You need 5 فص of ثوم مقطع.
كوسه باللبن بطريقتي step by step
- بسم الله نغسل الكوسه ونقشرها خفيف ونقورها.
- نحضر مقلاه ونرفعها على النار اول ماتسخن ننزل بزيت الزيتون وعليه اللحمة المفرومه ونقلبه شويه وبعدين نضيف البصله ونفضل نقلب فيهم مع بعض لحد مايتغير لون البصله وتبقى ذهبي واللحمه تكون شربت الماء بتاعتها ثم نضيف الثوم المقطع بس ياخذ خمس دقائق وننزل المقلاه من على النار.
- بعد ماتبرد اللحمة نبدأ بحشو الكوسه بعد مانخلص حشويه نحمرها في الزيت النباتى ونطلعها على ورق امتصاص الزيت.
- نحضر بوله كبيره ونضيف اللبن والنشا وندوبهم مع بعض بالمضرب اليدوي.
- ونحضر حله ونضيف فيها اللبن والنشا ونرفعها على النار اول ماتبدا تغلى نضيف المرقه والفلفل والكزبره لو بقيت ثقيله جداً نضيف نصف كوب الماء ونبدا ننزل الكوسه بخفه وياريت الحله تكون حجمها واسع اول ما تبدا تغلى الكوسه نضيف الثوم والكمون نتركها على النار لمده ١٠ دقائق.
- وننزل الحله ونغرف الكوسه وتقدم ساخنه.
- طريقتي سهله وبسيطه وجديده وان شاء الله تعجبكم وهنا وعافيه يارب.