Easiest Way to Prepare pleasant الكوسا باللبن

الكوسا باللبن.

You can cook الكوسا باللبن using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of الكوسا باللبن

1. You need للكوسا: of .
2. Prepare كيلو ونصف of كوسا, حبات صغيرة.
3. You need لخلطة اللحم: of .
4. You need 500 جرام of لحم بقري ,مفروم.
5. It's 2 of بصلة, وسط ,مفرومة صغير.
6. You need 3 فص of ثوم, مفرومة صغير.
7. It's 30 جرام of صنوبر, حب.
8. You need 2 ملعقة كبيرة of زيت نباتي.
9. It's 1 ملعقة صغيرة of ملح.
10. You need 1 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
11. It's 1 ملعقة صغيرة of بابريكا.
12. You need 1 ملعقة صغيرة of شطة مجروشة (اختياري).
13. It's لتحمير الكوسا : of .
14. Prepare 3 ملاعق كبيرة of زيت نباتي.
15. Prepare لصلصة اللبن: of .
16. It's 1 ليتر of ماء, دافىء.
17. You need 2 كوب of لبن زبادي.
18. Prepare 2 ملعقة كبيرة of طحينية.
19. Prepare of فلفل أسود.
20. It's of ملح.
21. It's 1 ملعقة صغيرة of نعناع يابس.
22. Prepare للتقديم : of .
23. You need 3 كوب of أرز أبيض.

الكوسا باللبن step by step

1. تغسل الكوسا جيدا. ثم تقمع وتوضع في ماء دافىء لمدة ٣٠ دقيقة, حتى يسهل تفريغها بدون أن تتكسر. ثم تفرغ وتوضع في وعاء به ماء لحين الحشو..
2. لتحضير خلطة اللحم: في قدر على النار نضع الزيت, ثم نحمر الصنوبر قليلا. ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل. ثم نضيف اللحم ونستمر في التقليب حتى يجف ماء اللحم, ثم نضيف الملح والتوابل ونقلب إلى أن ينضج اللحم.ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد قليلا..
3. تحشى حبات الكوسا جيدا بخلطة اللحم..
4. في مقلاة على النار, نضع الزيت ونحمر الكوسا بعد حشوها. حتى تتحمر قليلا. ثم نرفعها من المقلاة ونصفيها من الزيت الزائد على ورق المطبخ..
5. لتحضير الصلصة اللبنية: في قدر نذوب الطحينية في الماء الدافىء, ثم نضيف اللبن بالتدريج مع التقليب حتى نذوب كل كمية اللبن. ثم نضع القدر على النار ونقلب باستمرار. ثم نضيف الملح والتوابل ونقلب حتى يصل لدرجة الغليان. ثم نخفف النار ونتركه يغلي على نار هادئة..
6. نسقط حبات الكوسا في الصلصة اللبنية ونتركها تغلي حتى تنضج حبات الكوسا, ثم نرفعها عن النار..
7. ثم تقدم بجانب الأرز الأبيض..