كوسا باللبن (الشيخ باللبن).
You can have كوسا باللبن (الشيخ باللبن) using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كوسا باللبن (الشيخ باللبن)
- You need 1 ونصف كيلو of كوسا.
- Prepare 1/2 كيلو of لحمة مفرومة.
- Prepare of بصلتين كبيرتين.
- You need of صنوبر حسب الرغبة.
- It's 1/2 كيلو of لبن (زبادي).
- Prepare 2 م ك of نشاء.
- You need of بيضة.
كوسا باللبن (الشيخ باللبن) step by step
- الحشوة : نقلي البصل بقليل من الزيت ثم تضاف اللحمة وبعد نضجها نضيف ملح وفلفل وصنوبر.
- نحفر الكوسا ونحشي ونقليه بزيت غزير حتى يتغير لونه ويميل الى الاحمر ثم نرفعه من الزيت ونضعه في طنجرة نغمره بالماء وملح ونضعه على النار ليغلي مدة 10 دقائق.
- نضع اللبن بالخلاط ونخفقه جيدا نضيف البيضة ونخفق مرة اخرى في وعاء نضع نفس كمية اللبن ماء والنشاء وملح ونضيفهم الى الخلاط ثم ننزل الخليط على طنجرة ويوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر باتجاه واحد.
- بعد ان يغلي اللبن لمدة 5 دقائق نصفي الكوسا من الماء وننزلها على اللبن ونتركها مدة 10 دقائق مع تحريك خفيف جدا.
- تقدم مع الارز بالشعيرية وصحتين.