How to Cook scrumptious طريقة عمل كوسا محشي باللبن الزبادي

طريقة عمل كوسا محشي باللبن الزبادي.

You can have طريقة عمل كوسا محشي باللبن الزبادي using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of طريقة عمل كوسا محشي باللبن الزبادي

1. It's 1 كيلوغرام of كوسى صغيرة.
2. It's 250 غرام of لحم غنم مفروم.
3. You need 100 غرام of أرز.
4. You need 1 كيلوغرام of لبن.
5. You need 1 ملعقة كبيرة of نشا.
6. It's 1 of بيضة.
7. It's 2 ملعقة كبيرة of زبدة، مصفّاة أو سمن.
8. Prepare 2 فص of ثوم مهروس.
9. Prepare of ماء لغمر الكوسى.
10. You need of نعناع يابس رشّة.
11. It's 1 ملعقة صغيره of بهار، حلو.
12. It's 1 ملعقة صغيره of قرفة، مطحونة.
13. Prepare of ملح بحسب الرغبة.

طريقة عمل كوسا محشي باللبن الزبادي step by step

1. تُنّظف الكوسى وتُنقر ثم تُحضّر الحشوة من مزيج اللحم والأرز المغسول والتوابل وقليل من الماء..
2. يُملأ ثلثيّ حبة الكوسى مع ترك سنتيمتر واحد في أعلاها، تُقلّب في الزبدة الساخنة ثم توضع في قدر وتُغمر بالماء لتغلي وتنضج حتّى يتبخّر الماء..
3. في هذه الأثناء، توضع المصفاة فوق طبق عميق. يُخفق اللبن والبيضة والنشاء ثم يُصفّى المزيج..
4. يُقلّب الثوم بالزبدة الساخنة، يُضاف إلى مزيج اللبن ويُسكب فوق الكوسى ما إن تنضج..
5. يُترك القدر على النار لعشر دقائق ثمّ تُضاف رشة نعناع يابس..