طريقة عمل الكوسا باللبن.
You can have طريقة عمل الكوسا باللبن using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of طريقة عمل الكوسا باللبن
- Prepare 20 of كوسا صغيرة.
- You need 1/2 كيلوغرام of لحم مفروم.
- You need 2 ملعقة كبيرة of صنوبر.
- Prepare 2 of بصلة وسط.
- You need of ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- Prepare 1/2 كوب of زيت نباتي، لقلي الكوسا.
- You need 1/2 ليتر of ماء، لسلق الكوسا.
- You need of اللبن::.
- It's 2 كيلوغرام of لبن رائب.
- It's 1/2 كوب of نشا.
- Prepare 1/2 كوب of ماء.
طريقة عمل الكوسا باللبن instructions
- تحفر حبات الكوسا لكن يجب الا تكون رقيقة جداً..
- يقلى اللحم والبصل بقلبل من الزيت ويضاف الصنوبر المقلي مسبفا ثم الملح والفلفل الاسود..
- تحشى الكوسا بخليط اللحم ويغلق اخرها بقطعة من لب الكوسا القاسي..
- تقلى الكوسا بالزيت مع التقليب حتى تتحمرثم تسلق لمدة 10د بعد غليان الماء..
- تصفى الكوسا من الماء عن طريق ازالة السدادة التي بآخرها وتوضع الكوسا في وعاء وطرفها المفتوح للاسفل..
- لطبخ اللبن، يخلط النشاء والماء ويحرك ثم يضاف المزيج للبن ويصفى بصفاة ناعمة..
- يوضع اللبن في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي..
- توضع الكوسا وتترك لتغلي مع اللبن بهدوء 5د..