الكوسا بلبن (شيخ المحشي).
You can have الكوسا بلبن (شيخ المحشي) using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of الكوسا بلبن (شيخ المحشي)
- You need كيلو of كوسا صغيرة الحجم.
- You need 0.25 كيلو of لحمة مفرومة.
- It's كيلو ونصف of لبن زبادي.
- It's 2 ملعقة طعام of نشاء.
- You need of ملح.
- Prepare of بيضة.
- You need ملعقتين طعام of صنوبر مقلي.
الكوسا بلبن (شيخ المحشي) instructions
- نحفر الكوسا وسط أقل من الكوسا المحشي العادية نقلي اللحمة بالقليل من الزيت ونضيف لها ملح وفلفل أسود وصنوبر مقلي.
- نضع البيضة والنشاء والملح على اللبن الزبادي مع إضافة كوب ماء ونحرك الخليط جيداً ونطبخه على النار مع الإستمرار بالتحريك حتى الغليان.
- نملأ الكوسا بعد حفرها باللحمة المفرومة ونقلي الكوسا نصف إستواء فقط.
- نضع الكوسا في قدر ونغمرها بالماء ونضيف الملح ونغليها حتى تستوي بنخفف من الماء يللي على الكوسا و بنضيف لها اللبن الزبادي المطبوخ ونترك الكوسا تغلي مع اللبن الزبادي قليلاً.
- ونسكب الكوسا بلبن في صحون كبيرة وتقدم إلى جانب الأرز المفلفل بالشعيرية.
- وهذا شكلها من الداخل وصحة وهنا.