شيخ المحشي او كوسا بلبن.
You can cook شيخ المحشي او كوسا بلبن using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of شيخ المحشي او كوسا بلبن
- Prepare 1 كيلو of كوسا.
- Prepare 3 of بصله.
- It's 1/2 كيلو of لحمة.
- It's of كميه كافيه للقلي وللحمه زيت.
- It's ليتر of لبن.
- It's معلقتين ونصف of نشاء.
- It's of حسب الرغبه ملح.
شيخ المحشي او كوسا بلبن step by step
- نحفر الكوسا الحشوة نفرم بصله ناعمه ونقليها جيداً مع الزيت نضع فوقها اللحمه ناعمه وملح وفلفل.
- نحشي الكوسا بلحشوه ونقليها جيداً ونسلقها بالماء لتستوي بعدها نشوي لبن.
- على بارد نضع اللبن نخفقه جيداً ونضع له النشاء ونضعه على الغاز ونحرك جيداً لدرجة الغليان لا نوقف عن التحريك لحتى يغلي.
- وعندما يغلي نضع فوقه الكوسا ونغلي غلوة واحده ونسكب في وعاء التقديم ويقدم امامه رز بشعيريه وصحه وهنا.