Best Homemade Cook scrumptious شيخ المحشي باللبن

شيخ المحشي باللبن.

You can have شيخ المحشي باللبن using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of شيخ المحشي باللبن

1. You need 3 كيلو of كوسا حجم صغير.
2. Prepare 600 غرام of لحم مفروم تقريبا.
3. It's 3 حبات of بصل حجم وسط مفرومة.
4. It's كاستين كبار of بقدونس مفروم تقريبا او 2 ضمة بقدونس متوسطة الحجم.
5. You need of ملح حسب الرغبة.
6. It's نصف ملعقه صغيرة of فلفل اسود مطحون او اكثر حسب الرغبة.
7. It's 2 كيلو of لبن كامل الدسم.
8. You need 4 ملعقه كبيرة of ممتلئة نشاء.
9. You need 1/2 رأس of ثوم مهروس.
10. You need ملعقه كبيرة of نعنع مجفف.
11. It's 2 لتر of ماء ساخن جدا.
12. It's 2 ملعقه كبيرة of سمنة او ربع كاسة زيت ذرة.

شيخ المحشي باللبن instructions

1. يغسل الكوسا جيدا ويفرغ داخله ولكن يجب ان يبقى سميك او نفرغ القليل من داخله فقط ثم يقلى بزيت غزير وحامي حتى يصبح ذهبي او يتحمر قليلا.
2. نجهز الحشوة نضع أولا البصل مع الزيت او السمنة والملح ونقلبه حتى يطرى ويصبح شفاف ثم نضيف اللحم ونقلب حتى النضوج نضيف ملح وفلفل حسب الرغبة.
3. ثم نضيف البقدونس بعد فرمه وغسله وتصفيته من الماء جيدا.
4. ننتظر حتى تبرد الحشوة ثم نملا حبات الكوسا المقليه بالكامل جيدا.
5. نضع الكوسا في وعاء الطبخ ونضيف 2 لتر ماء ساخن مع الثوم والملح والنعنع وندعهم يغلو عشر دقائق.
6. نضع اللبن ونذوب النشاء مع قليل من الماء ونرفعهم على نار متوسطة ونحرك باستمرار حتى يغلي اللبن ثم نضيف فوقه قليل من ماء غلي شيخ المحشي مع النعنع والثوم ونحرك قليلا ثم نسكب المزيج كاملا فوق بعضه (الكوسا مع اللبن والماء) وندع المزيج يغلي تقريبا 20 دقيقة.
7. ثم نسكبهم.
8. .
9. .
10. تقدم بجانب الرز بشعيرية.
11. .
12. .