شيخ المحشي باللبن.
You can cook شيخ المحشي باللبن using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of شيخ المحشي باللبن
- It's كيلو of كوسا محفورة حبة وسط.
- It's 0.5 كيلو of لحمة مفروم ناعم.
- Prepare حبتين of بصل مفروم ناعم.
- Prepare of زيت زيتون او زيت ابيض.
- It's of رشة ملح حسب الرغبة.
- It's of رشة فلفل ابيض.
- You need of كيلو لبن.
- Prepare of ثلاث ملاعق كبار نشا او بيضة.
- You need of كاستين ماء او حسب الحاجة.
- You need of ملعقة ثوم مهروس.
شيخ المحشي باللبن instructions
- في مقلاة على النار نضل البصل والزيت واللحمة ونقلبهم حتى تتغير لون اللحمة ونضيف عليهم رشة ملح وفلفل ابيض ومنتركها لتستوي وتنشف ماء اللحمة وبعدها منطفي تحتها ومنتركها تبرد.
- منحضر حبات الكوسا ومنحشيهن باللحمة وبعد ماننتهي من الحشوة في مقلاة نضع القليل من الزيت ومنشوحهن شوي وثم نضيف ماء يغمر هن ليتم سلق حبات الكوسا مع اضافة رشة صغيرة ملح ومنغطيهن ليكملو استواء انا بفضل هاي الطريقة على قلي الكوسا بعيدا عن الزيت وصحية اكثر بترجع حسب الرغبة.
- بالخلاط بضيف اللبن والنشا او البيضة مع اللبن حسب الرغبة وبخلط ليصير عندي خليط ناعم ومتجانس نضعهم في طنجرة ونحرك باستمرار حتى غليان اللبن بزيد ماء ساخن على اللبن وبحرك تقريبا كاسة او كاستين ورشة ملح وفلفل ابيض وبسقط حبات الكوسا وبتركهم من خمس لعشر دقائق ياخذو غلوة مع اللبن وبضيف الثوم المهروس والنعناع الناشف حسب رغبة انا هون ما اضفت نعناع ناشف وبطفي النار تحتو وبسكب بصحن التقديم الى جانب الرز بشعيرية.
- .