شيخ محشي باللبن.
You can cook شيخ محشي باللبن using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of شيخ محشي باللبن
- It's كيلو of كوسا صغيره.
- You need 0.5 كيلو of لحمه ناعمه.
- It's of بصله ناعمه.
- Prepare of ملح.
- It's of فلفل أسود.
- It's of صنوبر.
- You need of للشاكريه :.
- Prepare كيلو of لبن.
- Prepare of بيضه.
- Prepare ملعقة كبيرة of نشاء.
- Prepare ملعقتين of كزبره خضره.
- Prepare ملعقة صغيرة of ثوم مهروس.
- It's of للطشه:.
شيخ محشي باللبن step by step
- بغسل الكوسا قبل الحفر.
- بخفر الكوسا.
- بقلي اللحمه بزيت بس تنشف ميتها بنزل البصله وبقلبهم حتى تذبل شوي بطفي وبضيف البهارات وصنوبر.
- بس تبرد الحشوه بحشيها بالكوسا وسكر باب الكوسا.
- بقلي الكوسا بزيت ذره.
- بعد ما أقليها بغسلها بميه سخنه مشان اذا فيها سواد يتغسل.
- بالخلاط بخفق اللبن مع البيضه والنشاء وبغليهم بعد الخفق مع الاستمرار بالتحريك.
- بس يغلي اللبن بنزل فيه الكوسا وبخليه تغلي شويه وبطفي مع رشه ملح وفلفل أسود، بطفي تحتها..
- بقلي بزبت الكزبره والثوم وبطشها على وجه الشيخ محشي.
- ملاحظه:بغسل الكوسا بعد القلي مشان السواد يلي على الكوسا بعد القلي ينزل وما يخلي الشاكريه لونها غامق.