شيخ المحشي باللبن.
You can have شيخ المحشي باللبن using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of شيخ المحشي باللبن
- Prepare كيلو ونصف of كوسا.
- Prepare 0.5 كيلو of لحم مفروم.
- Prepare 3 of بصل حجم وسط.
- You need 0.5 كوب of صنوبر. محمص.
- It's 3 ملاعق كبيرة of سمن.
- It's of ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- You need 2 ملعقة كبيرة of نشا.
- It's كيلو ونصف of لبن رايب.
- It's of عصير حبة ليمون.
- Prepare كوبين of ماء بارد.
شيخ المحشي باللبن step by step
- قلبي اللحم والسمن على النار حتى ينضج.
- نضيف البصل المفروم ناعماً ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف الملح والفلفل الاسود ونترك اللحم حتى يبرد ثم نضيف الصنوبر..
- نحفر الكوسا ونغسلها ثم نحشوها باللحم حتى تنتهي الكمية.
- وقلبها بزيت عميق ونضعها بمصفاة لاخراج الزيت الزائد.
- في طنجرة عميقة نضع اللبن والنشا والليمون والماء ووضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان نضيف حبات الكوسا ونتركهم على النار حوالي ربع ساعة..
- تقدم مع الارز.