مغمومه اللبن.
You can cook مغمومه اللبن using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of مغمومه اللبن
- Prepare 2 كيلو of لبن زيادي.
- Prepare كيلو of كوسا.
- You need of حمص مسلوق او معلب.
- Prepare 3 فصوص of توم مدقوق.
- Prepare of نعناع يابس.
- It's of ملح وفلفل.
- It's of نشا بودره 4او 5 ملاعق كبار او حسب مابتريدوا سماكه اللبن.
- It's of شويه زيت نباتي.
مغمومه اللبن step by step
- بنغسل الكوسا وبنقطعه مكعبات ناعمه وبطنجره بضيف شويه زيت وبقلب فيه الكوسا مع ملح ورشه فلفل ممكن نضيف فنجان صغير ماء لان الكوسا اصلا بتنزل ماء وبتركه على النار لحتي يستوي.
- بنخفق اللبن بخفاقه براون او على الخلاط مع النشاالبودره وشويه ملح وبضيف له تقريبا كاستين مي طبعا على الخلاط بحتاج دفعتين تقريبا وبحطه بطنجره على النار بضل بحرك مابشيل ايدي عنه حتى مايفرط هيك لحتى يغلي والنار بتكون وسط وبعدين بخففها طبعا بنتبه على سماكه اللبن ان كان خفيف بزود نشا مخفوق مع شويه مي وبضيفه على الاكله حتى مايكتل وان كان تقيل ممكن زود شويه ماء حسب مابتحبو السماكه انا بحبه تقيل شويه.
- بضيف الكوسا المستويه اصلا وبضيف حمص مسلوق بالبيت او معلبات المهم الكميه تتناسب مع كميه الكوسا.
- بضيف التوم ورشه النعناع اليابس وبعدل الملح وبخليهم يغلوا 10 دقائق على نار هاديه وتقدم مع سلطات انا سويت جنبها سلطه جرجير.
- في حال ضفت اللحمه الناعمه بهوسها بمقلايه بزيت نباتي مع ملح وفلفل وبضيفها للبن بعد مايغلي مع باقي المكونات.
- بتمنى تعجبكم وعوافي للجميع.