سمك بالكاري من لورا بازاجليا في الانستانت بوت.
You can cook سمك بالكاري من لورا بازاجليا في الانستانت بوت using 17 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of سمك بالكاري من لورا بازاجليا في الانستانت بوت
- Prepare 750-500 غرام of سمك فيليه أبيض، مغسول ومقطع إلى قطع صغيرة (طازج، مجمد أو مذاب).
- Prepare 1 كوب of (250 ملليتر) طماطم كرزية.
- It's 2 of فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح.
- It's 2 of بصل وسط، مقطع إلى جوانح.
- Prepare 2 فص of ثوم، مفروم ناعماً.
- You need 1 ملعقة كبيرة of (15 ملليتر) زنجبيل طازج مبروش.
- You need 1/2 ملعقة صغيرة of (3 ملليتر) بودرة زنجبيل.
- You need 6 of ورقة كاري، غار، ليمون حامض الكفيري أو الريحان.
- It's 1 ملعقة كبيرة of (15 ملليتر) كزبرة مطحونة.
- Prepare 1 ملعقة صغيرة of (5 ملليتر) كمون مطحون.
- You need 1/2 ملعقة صغيرة of (3 ملليتر) كركم مطحون.
- It's 1 ملعقة صغيرة of (5 ملليتر) مسحوق الفلفل الحار أو.
- Prepare 1 ملعقة صغيرة of (5 ملليتر) رقائق الفلفل الحار.
- Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of (3 ملليتر) حلبة مطحونة أو 3 ملعقة كبيرة (45 ملليتر) خليط بودرة الكاري (بدلاً من التوابل الخمس المذكورة أعلاه).
- You need of ملح بحسب الذوق.
- It's 2 كوب of (500 ملليتر) حليب جوز الهند غير محلّى.
- Prepare of عصير ليمون حامض بحسب الذوق.
سمك بالكاري من لورا بازاجليا في الانستانت بوت step by step
- يسخّن القدر على حرارة متوسطة بدون غطاء ثم يضاف إليه رشة من الزيت، تليها أوراق الكاري وتقلّى حتى تصبح ذهبية اللون عند الأطراف (لمدة دقيقة واحدة)..
- ثم يضاف البصل، الثوم والزنجبيل وتشوّح المكونات حتى يطرى البصل..
- تضاف كافة التوابل: الكزبرة، الكمون، الكركم، بودرة الفلفل والحلبة وتشوّح كلها مع البصل حتى تظهر نكهاتها (لمدة دقيقتين تقريباً)..
- يسكب حليب جوز الهند في الإناء الداخلي ويحرك ليختلط تماماً مع الخواص المتبقية في قاع الإناء وتتشكل الصلصلة..
- يضاف الفلفل الأخضر، الطماطم وقطع السمك. تحرك المكونات ليغلف الخليط قطع السمك..
- يغلق الغطاء بإحكام ويضبط الصمام على وضعية الطبخ باستخدام الضغط..
- تطهى المكونات لمدة 5 دقائق على إعداد الضغط المنخفض..
- عند انتهاء الوقت، يفتح الغطاء من خلال التفريغ الطبيعي للبخار – يفرغ البخار من خلال الصمام..
- يضاف الملح حسب الذوق والقليل من عصير الليمون الحامض قبل التقديم مباشرة..
- يقدم طبق السمك لوحده أو مع الأرز..