شوربة اليقطين والزنجبيل من لورا بازاجليا في الانستانت بوت.
You can cook شوربة اليقطين والزنجبيل من لورا بازاجليا في الانستانت بوت using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of شوربة اليقطين والزنجبيل من لورا بازاجليا في الانستانت بوت
- Prepare 2 كيلوغرام of يقطين، مقشر، منزوع البذور ومقطع مكعبات.
- You need 1 غصن of قصعين أو ميرامية.
- Prepare 1 of بصلة كبيرة، مفرومة بشكل خشن.
- It's of زنجبيل طازج، بطول 2 سنتم، مقشر ومقطع إلى شرائح كبيرة.
- Prepare 1/4 ملعقة صغيرة of (1 ملليتر) جوزة الطيب.
- You need 4 كوب (1 ليتر) of مرق خضار.
- You need of زيت زيتون.
- You need of ملح وبهار بحسب الذوق.
- You need 1/2 كوب of (125 ملليتر) بذور يقطين أو قرع، محمّصة، للزينة.
شوربة اليقطين والزنجبيل من لورا بازاجليا في الانستانت بوت step by step
- في قدر الضغط بدون غطاء، على حرارة متوسطة، يشوّح البصل مع القصعين والملح والفلفل حتى يطرى البصل..
- يرفع البصل وتضاف حفنة من مكعبات اليقطين بحيث تغطي قاع القدر. تحمّر لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين الى آخر..
- تضاف الكمية المتبقية من اليقطين بالإضافة إلى الزنجبيل وجوزة الطيب والمرق..
- يحكم إغلاق غطاء قدر الضغط وتطهى المكونات لمدة 15 دقيقة تحت ضغط عالي..
- عند انتهاء الوقت، يفتح الغطاء من خلال تفريغ البخار..
- يرفع غصن القصعين أو المبرامبية من القدر..
- تهرس المكونات في القدر باستخدام خلاط يدوي وتقدّم..
- تزين ببذور اليقطين المحمصة والمملحة..