كوسا باللبن.
You can have كوسا باللبن using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كوسا باللبن
- Prepare 1 كيلو of كوسا حبات صغيرة مغسلة ومنقورة.
- You need 1 كوب of زيت لقلي الكوسا.
- It's of للحشو:.
- Prepare 300 غرام of لحم مفروم.
- Prepare 1 حبة of بصل،مفرومة ناعم.
- Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of ملح.
- Prepare 1/4 ملعقة صغيرة of قرفة.
- Prepare 1/4 ملعقة صغيرة of سبع بهارات.
- Prepare 2 ملعقة كبيرة of صنوبر.
- Prepare 2 ملعقة كبيرة of زيت.
- It's of اللبن:.
- It's 2 كيلو of لبن.
- You need of ملح حسب الرغبة.
- You need 1 ملعقة كبيرة of نشاء مذوبة في 1/2 كوب ماء.
- It's 2 فص of ثوم مهروس.
- It's 1 ملعقة صغيرة of نعناع.
كوسا باللبن step by step
- في مقلاة كبيرة على النار،نقلي البصل الى ان يذبل، نضيف اللحم ونقلب الى ان ينشف ثم نضع الملح والبهارات والصنوبر فوق اللحم ونقلب..
- نحشي الكوسا باللحم ثم نقليه بالزيت من الجهتين لتستوي ويصبح لونها ذهبي..
- بعد القلي، نضع الكوسا في طنجرة فيها ماء مغلي لمدة 3-٥ للتخلص من الزيت الفائض..
- في طنجرة كبيرة،نضع اللبن مع النشاء ونحرك على البارد..
- نضع اللبن على النار ونحرك الى ان يغلي..
- عندما يبدأ اللبن بالغليان،نضيف الثوم والنعناع ثم نضع الكوسا ونتركه ينطبخ مع اللبن لمدة 15-.١ دقائق..
- تقدم الكوسا باللبن مع الارز بالشعيرية..