مدفون اللحم بالقدر الكاتم (الضغط) وبدون ماء.
You can have مدفون اللحم بالقدر الكاتم (الضغط) وبدون ماء using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of مدفون اللحم بالقدر الكاتم (الضغط) وبدون ماء
- It's كيلو of لحم متبل بالملح والفلفل والكركم ومعلقتين لبن وربع معلقة هيل.
- You need of ورشة بهارات لحمة.
- Prepare of و3 معالق خل...).
- It's 2 of بصل مقطع شرائح دائرية و2 طماطم مقطع شرائح دائرية.
- It's 2 كوب of ارز بسمتي مغسول.
- Prepare of لومي وورق غار وقرنفل وهيل لسلق اللحم.
- Prepare of فلفل اخضر حراق.
- You need مكعبين of ماجي.
- Prepare 3 سن of توم شرائح.
- Prepare 3 معالق of زيت لسلق الارز وممكن استبدالها بمعلقة سمنه.
- It's شرائح of فلفل احمر حلو.
- It's 5 اكواب of ماء مغلي لسلق الارز.
مدفون اللحم بالقدر الكاتم (الضغط) وبدون ماء instructions
- بنغسل اللحم وبنتبلو بالتتبيله وبنعمل فتحات باللحم مشان ياخد التتبيلة وبنتركو شغله ساعة بالبراد ياخد النكهه.. بنجيب قدر الضغط بنحط جواتو شرائح بصل سميكة و بندورتين شرائح سميكة وفلفل احمر حلو شرائح وبنحط عليهم بهارات صحيحة هيل وقرنفل وورق غار ولومي...
- وبنحط اللحمة فوقهم وبنسكر قدر الضغط وبنعير تلات رباع الساعة ازا كانت اللحمة كبيرة او نص ساعة ازا اللحمة صغيرة..من بعد مايصفر الضفط.. وعلى نار هادية وبنتركو المدة المحددة وبعدها بنلاقي اللحم مستوي تماما ومو ملزق بالقدر لانو نزل ميتو مع البخار..
- طريقة الرز بنغسل الرز منيح وبنسلقو بمي مغليه كل كاسة رز بدها 3 كاسات مي مغليه لسلق الارز لحتى مايعجن.. بنضيف على المي المغليه زيت شي 3 معالق و لومي وهيل ومكعبين ماجي وقرنفل وملح وبنضيف كاستين رز مغسول فقط. وبنتركهم تقريبا 10 الى 12 دقايق ينسلقو وبعدين بنصفيهم من المي.
- وبعد مايستوي الرز تلات رباع سوا بنصفية من المي وبنضيفو فوق اللحم وبنحط الفلفل الحراق الاخضر و الزعفران علية مشان ياخد اللون وبنسكر القدر الضغط وبنحطو على النار وبس يصفر بنهدي النار على الهادي وبنتركو 10 دقايق يستوي وصحة والف هنا. ممكن تدخنو الرز مع اللحم بالفحمة والزيت بس انا مادخنتو مشان يكون الو نكهه غير المندي..
- عند وضع الزعفران.
- عند السكب.
- .
- .