How to Prepare nice محشى ورق عنب بالكوراع

محشى ورق عنب بالكوراع.

You can cook محشى ورق عنب بالكوراع using 23 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of محشى ورق عنب بالكوراع

1. Prepare كيلو of كوراع مغسولة و متنظفة كويس.
2. You need of بصلة كبيرة مقطعة جوانح للمرقة.
3. You need 4 فصوص of ثوم مفرومين.
4. It's of ملح.
5. It's of فلفل.
6. It's of كمون.
7. Prepare of ورق لورا.
8. Prepare of حبهان.
9. You need of عود قرفة.
10. You need of ورق عنب.
11. Prepare كوبين of ارز مصرى مغسول.
12. You need of عصير نص ك طماطم.
13. You need ضمة of بقدونس.
14. It's م ك of معجون طماطم.
15. You need of فلفل.
16. You need of كمون.
17. It's of كزبرا ناشفة.
18. You need of بصلة ك مفرومة ناعم.
19. You need ضمة of شبت.
20. Prepare of ملح.
21. Prepare م ك of سمن.
22. You need م of زيت.
23. It's 0.5 اصبع of زبدة.

محشى ورق عنب بالكوراع instructions

1. نقوم بتحضير الكوراع نضع فى حلة الضغط ماء و البهار و الملح و البصل و الثوم و الكوارع.
2. نغلق عليهم و نضعهم على النار حتى الغليان ثم نهدى النار و نتركهم من ساعة و نص الى ساعتين.
3. نحضر الصلصة بتشويح البصلة فى السمن و الزبدة الى ان يتغير لونها و نضيف لها عصير الطماطم و معجون الطماطم و نتركهم حتى الغليان ثم نهدى النار حتى تمام الاستواء.
4. نحضر خلطة المحشى نقطع الخضار ناعم بعد غسله جيداً و نضيفه للارز و الصلصة و نخلطهم جيداً.
5. نقم بتحضير ورق العنب بفرده و غسله بالماء الساخن.
6. نقوم بحشى ورق العنب باضافة ملقعة من خلطة المحشى فى منتصف الورقة و نقوم بطى جانبى الورقة على الارز ثم نلف ورق العنب و نرصها فى حلة الى انتهاء الكمية.
7. بعد استواء الكوارع ناخذ مقدار من المرقة و نخففها بقليل من الماء المغلى و نضيفها الى محشى ورق العنب و نضع فوق المحشى طبق حتى لا يتفكك و نغطى الحلة و نضعها على النار حتى الغليان ثم نهدى النار و نتركه يستوى و يقدم بالهنا جنب الكوراع.
8. ممكن اضافة الكوارع فى اسفل الحلة قبل وضع المحشى و بعدها تقلب الحلة بعد تمام الاستواء.