محشي ورق عنب (يبرأ) اكلة كتير طيبة.
You can have محشي ورق عنب (يبرأ) اكلة كتير طيبة using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of محشي ورق عنب (يبرأ) اكلة كتير طيبة
- It's كيلو of لحم بعظمو مدهن.
- You need 3 كاسة of رز صنوايت.
- You need 2 كيلو of ورق عنب.
- It's 500 غرام of فول.
- It's of بهارات.
- Prepare 3 راس of توم واكتر اذا بتحبي.
- It's of عصفر.
- You need معلقة صغيرة of كمون خشن.
- You need of ملح.
- You need of عصير ليمون.
- You need فنجان of زيت.
- It's of ماء حسب الحاجة.
محشي ورق عنب (يبرأ) اكلة كتير طيبة step by step
- يفور على اللحمة ثم تغسل وتوضع في اسفل الطنجرة ويهرس رأس توم ويوضع على اللحمة بعظمو مع رشة من البهارات..
- نضع راسين توم صحيح او اكتر فوق اللحمةثم نضع حبات الفول فوق اللحم بعضمو..
- ينقع الرز ثم يغسل ويصفى ثم يوضع في وعاء عميق ونضع فوقو اللحمة المفرومة وشوية بهارات وكمون خشن والزيت والعصفر بعد ماتفركي بشوية ملح ومنتبل الرز ليكون جاهز للحشو..
- .يغسل ورق العنب ويصفى ثم تؤخذ ورقة عنب ويوضع عليها قليل من حشوة الرزواللحمة وتلف واثناء اللف لانشد على الورقة كرمال نخلي مجال لنضج الرز وما تتمزق الورقة ثم نكرر هذة الخطوة لتخلص الكمية.
- تصف حبات ورق العنب او تربط ثم توضع في الطنجرة ثم تغمر بالماء ثم توضع على النار وتترك لتغلي الماء..
- بس نشوف بلشت تغلي الماء نضع عصير ليمون وملح ومنخلي يغلي غلوتين ومندوق اذا الملح والحامض زابطين بنوص النار ومنتركو على نار نايصة ليستوي الورق وكل ماكانت النار نايصة بتشرب الورقة والرز الحامض وبيطلع الطعم ولا اروع...
- بس يستوي الورق العنب منصفي الماء عن الورق ومنصف الورق بصحن التقديم وجنبو اللحمة بعضمو.والفول..
- يقدم جنب البدوة (خليط من لبن روب وطحينة وحمض وملح) وصحتين وهنا..
- الطريقة صورة مصورة.