ورق العنب.
You can have ورق العنب using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of ورق العنب
- Prepare 2 كاس of رز مصري.
- You need حبتين of طماط مقطعه مكعبات صغيره.
- It's حبه of بصله متوسطة.
- Prepare of بطاطس مقشر ومقطع حلقات.
- You need 1/2 حزمة of كزبرة.
- It's 1/2 ملعقة صغيره of ملح الليمون.
- You need 1/2 فنجان of زيت الزيتون.
- Prepare of فلفل اسود حسب الرغبه.
- You need of ملح.
- It's of ملعقه كبيرةكمون.
- You need ملعقة كبيرة of بهارات مشكله.
- It's of دبس الرمان حسب الرغبه.
- Prepare 4 ملاعق كبيره of صلصة طماط.
- You need مكعب of ماجي.
- You need علبه of ورق عنب.
ورق العنب step by step
- نبدأ بعمل الحشوه نحمس البصل على نار حتى يحمر ثم الطماط والأرز ونضع البهارات جميعها كمون وفلفل اسود وملح ونقلبه جيدا ثم نضع ملح الليمون وملعقتين صلصة ودبس رمان تقريبا نص فنجان اخر شي الكزبرة نطفي.
- نخرج ورق العنب من العلبة ونغسله بالماء كي تخفف من الحموضة ونبدا بلف ورق العنب يكون الوجه الخشن لفوق والناعم على تحت نضع ملعقة من الحشوة ونلفه بإحكام ونرصه في قدر مرصوص في قاعه بطاطس مقطع شرائح ونرص الورق عنب الى ان ينتهي.
- نجهز تشريبة الورق عنب فالخلاط مكعب ماجي فنجان دبس رمان وإذا حابين تزودوا وملعقتين صلصة طماط وقليل كزبرة ورشه ملح وماء دافئ ونخلطه بالخلاط ونصبه فوق الورق عنب ونضع ماء دافئ يغطي الورق عنب ثم نضع حملا ثقيلا فوق الورق عنب ونخلطه على نار هاديه الى ان يغلي ثم نجعله على نار هادئه ونتركه في قدر الضغط لمدة ساعة وفالقدر العادي ساعتين ونطفئ من تحت القدر ونتركه الى ان يبرد تماما كي لايسوّد الورق عنب ثم نفتحه وبالعافيه عليكم 👌🏽.