ورق العنب بدبس الرمان.
You can cook ورق العنب بدبس الرمان using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ورق العنب بدبس الرمان
- It's علبة of ورق عنب.
- You need كأسين ونصف of رز مصري.
- You need حبة of بصل.
- Prepare 1/2 حبة of طماطم.
- You need 3 حبات of ليمون.
- It's 1/4 كوب of دبس رمان.
- Prepare حبة of بطاطس.
- You need 1/4 حزمة of بقدونس.
- You need 1/4 حزمة of كزبرة.
- Prepare ملعقتين of معجون طماطم.
- It's قبضة of ورق نعناع.
- It's ملعقتين صغيرة of ملح.
- You need 1/4 ملعقة of ملح الليمون.
- You need 1/2 ملعقة صغيرة of بابريكا.
- Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
- You need 1/4 ملعقة of فلفل احمر حار.
- Prepare 1/4 كوب of زيت زيتون.
- You need ملعقتين of حب رمان (إختياري).
ورق العنب بدبس الرمان step by step
- في قدر نضع البصل مع قليل من زيت الزيتون على النار ويترك حتى يشقر.
- نقطع الطماطم والكزبرة والبقدونس والنعاع بشكل ناعم وتوضع على البصل مع معجون الطماطم والرز بعد غسله جيداً ونقوم بوضع البهارات ونعصر حبتين ليمون ونضع قليل من دبس الرمان ثم نضع مقدار كأس ونصف من الماء ويترك حتى ينشف.
- نصفي ورق العنب ونقوم بغسله ثم يحشى بالرز حتى تنتهي الكمية بالإمكان الاحتفاظ بجزء منه في الافرايزر لحين الحاجة له وفي قدر نقطع البطاطس على شكل شرائح ونصفها ونضع ورق العنب عليها.
- نرش ورق العنب بدبس الرمان ونعصر عليه حبة ليمون مع قليل من زيت الزيتون ونغطيه بصحن ثقيل ونضع القليل من الماء البارد حتى يكون في مستوى ورق العنب ونتركه على نار متوسطة حتى يبدأ مرحلة الغليان ونقوم بخفض درجة الحرارة ويترك لمدة ساعتين على نار هادئة جدًا.
- بعد ذالك نطفئ النار ويترك حتى يبرد ونزيل الصحن عنه ونقلبه في وعاء ويترك في البراد حتى يحين تقديمه بالامكان تزينه بحبات الرمان.