ورق عنب باللحم والدهن (يبرق).
You can have ورق عنب باللحم والدهن (يبرق) using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of ورق عنب باللحم والدهن (يبرق)
- You need كيلو of ورق عنب.
- It's 4 كاسات of رز صنوايت.
- Prepare ملعقة of بهارات.
- Prepare ملعقة of ملح.
- Prepare ملعقة of فلفل.
- Prepare ملعقتين of عصفر.
- You need نصف فنجان of زيت.
- Prepare ½ كيلو of لحم مفروم مدهن.
- You need ½ كيلو of لحم بعظم فرشة مع.
- You need 10 حبات of ثوم.
- Prepare فنجان of عصير ليمون.
ورق عنب باللحم والدهن (يبرق) instructions
- ينقع الرز بعد غسله نصف ساعة بماء دافئ ثم يصفا ويضاف إليه العصفر والبهارات والفلفل واللحم المفروم بالدهن.
- ينقع ورق العنب بالماء. الملح ثم يغسل جيدا ويوضع بماء مغلي نصف ساعة ا يحضر جاهز ويغسل ويفرد.
- يوضع باسفل الطنجرة اللحم والعظام والثوم كثير ويلف ورق العنب ويرص ويصف فوق اللحم بشكل دائري ثم يغطا بصحن محكم داخل الطنجرة وفوقه ثقل حجر كبير نظيف أو زبدية كبيرة بها ماء عشان مايفك اللف ويصب فوقه ماء مغلي فوق الورق ب3اصابع ويركز الملح والحمض ويرفع عنار نص ساعة ثم يرخي النار خفيف ساعة الا شوي يطفي الغاز ويترك عشردقائق بعد مانشيل الثقل ونصفي ألمر ق جيدا بزبدية ويقلب يصحن التقديم والف صحة.
- يقدم أمام زبادي لبن وثوم وصحن خضرة.