ورق العنب مع ضلوع اللحم.
You can have ورق العنب مع ضلوع اللحم using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of ورق العنب مع ضلوع اللحم
- Prepare of ضلوع لحم غنم مقطعه.
- Prepare كيلو of ورق عنب.
- Prepare 15 فص of ثوم صحيح.
- It's of رز مصري.
- Prepare of طماطم مقطعه مكعبات صغيره.
- It's of بصله مقطعه مكعبات صغيره.
- It's ملعقة صغيرة of بهارات.
- You need of ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- Prepare ملعقه صغيره of كمون.
- You need ملعقه صغيره of كزبرة.
- It's ملعقة صغيرة of كركم.
- It's ملعقة صغيرة of بابريكا.
- You need of دارسين مطحون.
- It's of بطاطا مقطعه دوائر عريضه.
- You need كوب ونص of زيت زيتون.
- Prepare of ماء.
- You need of للتزيين:.
- You need حبات of رمان.
ورق العنب مع ضلوع اللحم step by step
- لتحضير ورق العنب: رز مصري وطماطم وبصله نخلطهم مع بعض ونضيف البهارات ملح وكركم وبابريكا وكمون وكزبره ونبدأ بحشو الورق العنب ونلفه جيدا.
- أنا استخدمت جدر الضغط والنتيجه كانت روعه.. في الجدر نرش زيت زيتون ثم نصف البطاطا تحت.
- نغسل اللحم جيدا ونبهره بالبهارات المذكوره كامل ونصفه فوق اللحم ثم نضع الثوم الصحيح كامل فوق اللحم وعقب نصف فوقه الورق العنب اللي لفيناه ونغطي بأوراق عنب كامله حتى يتغطى السطح كامل.
- نحط زيت زيتون كامل وماء بحيث يغطي كامل ونتركة ساعه ونص يطبخ على النار.
- بعدها يكون جاهز نحطه في طبق التقديم نصف الورق العنب وفوقه يكون اللحم والبطاطا ونزينه بالرمان.. ويصب عليه الماء اللي في الجدر وبالعافية.