يالنجي ورق العنب.
You can have يالنجي ورق العنب using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of يالنجي ورق العنب
- You need 2 of (قطرميز) علبة ورق عنب.
- You need 1 فنجان of دبس رمان.
- It's 1 م.ص of حمض ليمون.
- Prepare of الحشوة👇🏻👇🏻.
- You need 6 كاسات of رز مصري.
- It's 2 of بندورة (طماطم) مفرومة قطع صغيرة.
- Prepare 2 of بصل مفروم قطع صغيرة.
- It's 1/2 جرزة of بقدونس.
- It's 1 of ليمون.
- Prepare 1 م.ك of صلصة.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- Prepare 1 فنجان of زيت زيتون.
- You need of فرشة اليالنجي.
- Prepare 1 of بطاطا كبيرة شرائح.
- You need 2 of جزرة شرائح.
- It's 2 راس of ثوم بقشره.
- It's 1 of بصلة كبيرة شرائح.
- Prepare 1 of بندورة (طماطم) شرائح.
- You need 1 of فلفل رومي جوانح.
يالنجي ورق العنب instructions
- نعمل الحشوة بخلط مقادير الحشوة جميعها مع بعض (نغسل الرز المصري جيداً وننقعه نصف ساعة ونضيف له الزيت زيتون البندورةالمفرومة والبصل المفروم والبقدونس المفروم والصلصة ونركز الملح وتعصر الليمونة كاملةً).
- نصفي ورق العنب من ماء العلبة ونبدأ نحشي ونخلي الورقة مليانة رز والحبة ملفوفة رخوة وليس قاسية كاليبرق🥰.
- نأخذ طنجرة الضغط (القدر) ونضع فيه فرشة اليالنجي (حسب الرغبة غير الزامية) نضع الخضار جميعها شرائح (البطاطا والجزر والفلفل الرومي والبصل ورأس الثوم يوضع كما هو).
- بعد ما نخلص نوضع على الورق عنب ماء ساخن يغمره بأصبعين ونركز الملح ونضيف الدبس رمان والحمض ليمون (حسب الرغبة) أو نعصر ليمونة ونضغط عليه بالتتقيلة حتى ما يفرط.
- يضغط ربع ساعة على نار عالية ونصف ساعة على نار نايصة ولما نفتح الغطاء نصفيه من الماء اذا وجد ونقلبه بصينية وصحتين وهنا🌺.
- نوزعه في علب وعالفريزر 🥰.