ورق عنب بطريقه امي. Be the first to review "ورق عنب" Cancel reply.
You can cook ورق عنب بطريقه امي using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of ورق عنب بطريقه امي
- You need كوبين of رز مصري أو السيف.
- Prepare فنجان قهوة of زيت زيتون.
- Prepare حبة of بصل مفروم أو مقطع.
- Prepare of ملح.
- Prepare of بهارات.
- You need of بابريكا.
- Prepare 3 of أو 4 حبات طماطم مفروم.
- Prepare 3 حبات of فلفل حار.
- It's 2 ملعقة of معجون طماطم.
- You need حبتين of بطاطس مقطعة شرايح.
- It's 2 م ص of ملح الليمون.
- Prepare of كزبره.
ورق عنب بطريقه امي step by step
- يغسل الرز وينقع نص ساعة.
- في قدر عادي تضعين زيت الزيتون وفوقها البصل وذره ملح ثم الثوم وتقلبين لمن يذبل البصل بعدين تحطين البهارات.
- في الخلاط اخلطي الطماطم والفلفل الحار ثم ضعيها على البصل وحركيهم ثم تضعين معجون الطماطم وحركي ثم اتركيها تتسبك.
- ثم تصفين الرز وتضعينه على الخلطه وتضيفين الكزبره وتحركينهم وتخلينها شوي على النار لمن تتشرب ماء الخلطه.
- وكل شوي تحركينها ثم ضيفي ملح الليمون وبكذا الخلطه جاهزة للحشو.
- تلفي ورق العنب إلى أن تنتهي الخلطه.
- في القدر الكاتم ترصي الأرضيه بالبطاطس والجزر ثم ترصي ورق العنب اللي لفيتيه.
- ثم تضعين فوقها فخار للضغط عليها.ثم تضعين في كأس ماء وملح الليمون وزيت وتصبينها على الورق إلى أن تتعدى الفخار.
- ثم تكتمين على القدر وتضعينه على نار عاليه إلى أن يبدأ يصفِر ثم على نار هاديه وتحسبين له ساعتين.وبالعافيه💛.
- ملاحظة (ورق العنب بالقدر الكاتم تحسبين له ساعتين وبالقدر العادي ٤ ساعات وعلى نار هاديه)..وبالعافيه...