ورق عنب بطريقة مامي. Posts tagged as #ورق_عنب_حامض on Instagram. ويب طب موقع طبي وصحة شامل. اخر المعلومات عن التغذية, الريجيم, الحمل والولادة, صحة الاطفال, أمراض السرطان, القلب, السكري, الجنس والزواج وكافة طرق.
You can cook ورق عنب بطريقة مامي using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of ورق عنب بطريقة مامي
- You need كوبين of رز مصري أو السيف.
- You need فنجان قهوة of زيت زيتون.
- You need حبة of بصل مفروم أو مقطع.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- It's of بهارات.
- You need 3 أو 4 حبات of طماطم مفروم.
- It's 3 حبات of فلفل حار.
- Prepare 2 ملعقة of معجون طماطم.
- It's حبتين of جزر مقطعة شرايح.
- You need حبتين of بطاطس مقطعة شرايح.
- Prepare of كزبرة.
- You need فصين of ثوم مبشور.
- Prepare 2 ملعقه صغيرة of ملح الليمون.
ورق عنب بطريقة مامي instructions
- يغسل الرز وينقع نص ساعه.
- في قدر عادي تضعين زيت الزيتون وفوقها البصل وذره ملح ثم الثوم وتقلبين لمن يذبل البصل بعدين تحطين البهارات.
- في الخلاط اخلطي الطماطم والفلفل الحار ثم ضعيها على البصل وحركيهم ثم تضعين معجون الطماطم وحركي ثم اتركيها تتسبك.
- ثم تصفين الرز وتضعينه على الخلطه وتضيفين الكزبره وتحركينهم وتخلينها شوي على النار لمن تتشرب مويه الخلطه.
- وكل شوي تحركينها ثم ضيفي ملح الليمون وبكذا الخلطه جاهزة للحشو.
- تلفي ورق العنب إلى أن تنتهي الخلطه.
- في القدر الكاتم ترصي الأرضيه بالبطاطس والجزر ثم ترصي ورق العنب اللي لفيتيه.
- ثم تضعين فوقها فخار للضغط عليها..ثم تضعين في كأس ماء وملح الليمون وزيت وتصبينها على الورق إلى أن تتعدى الفخار.
- ثم تكتمين على القدر وتضعينه على نار عاليه إلى أن يبدأ يصفِر ثم على نار هاديه وتحسبين له ساعتين..وبالعافيه💛.
- ملاحظة (ورق العنب بالقدر الكاتم تحسبين له ساعتين وبالقدر العادي ٤ ساعات وعلى نار هاديه).