ورق عنب 🍀🍇.
You can cook ورق عنب 🍀🍇 using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of ورق عنب 🍀🍇
- You need علبه of ورق عنب.
- Prepare of للحشوة.
- Prepare 3 اكواب of رز مصري منقوع بماء حاره لمده 30 دقيقه.
- Prepare of بصله صغيرة مفرومه.
- You need مكعبات of طماطم صغيرة.
- Prepare of مفروم (نعناع.بقدونس.كزبره.شبت).
- It's of عصير ليمونه كبيره.
- You need مكعب of ماجي.
- You need of البهارات (ملح. فلفل اسود.كمون.بابريكا حاره.مجروش فلفل احمر مجفف).
- You need ملعقتين كبيرة of زيت زيتون.
- You need ملعقتين كبيرة of دبس الرمان.
- It's شرايح of بطاطس لقاع القدر.
- Prepare of المرقه.
- It's ملعقتين كبيرة of معجون طماطم.
- It's مكعب of ماجي.
- Prepare of عصير ليمونتين كبيره.
- Prepare of البهارات (فلفل اسود.كمون.بابريكا حاره.فلفل مجروش).
- You need of كميه ماء حاره وفيره.
- It's of زيت زيتون تغطية.
- You need of للتزيين.
- It's of ورقات نعناع.
- Prepare شرايح of ليمون.
- It's of سماق.
- You need of فلفل مجروش.
ورق عنب 🍀🍇 step by step
- نغسل ورقات العنب كويس.
- نجهز الحشوه بقدر على النار بصل و زيت زيتون و مكعب الماجي بعد ماتتحمر البصله نضع الرز المنقوع بعد الغسل و نضع البهارات و عصير الليمونه و نحرك الحشوه مضبوط و نتركها تبرد تماما و بعدها نضيف مفروم النعناع و البقدونس و الكزبره و الشبت و نضيف دبس الرمان عشان الورقيات ماتصير سودا بسبب حراره الرز.
- نرص في قاع القدر شرايح بطاطس نغطي القاع تمام و مضبوط.
- نبدأ نلف ورق العنب و نرصه في القدر فوق البطاطس لحد مانخلص الكميه.
- نجهز المرقه و نخلطهم كويس و نصبهم فوق حبات ورق العنب لحد مايبدا يتغطى ورق العنب نحط فوق الورقات ثقاله او صحن بثقل عشان لما يطبخ ماتتفكك الحبات و نكمل صب المرقه بوفره و اخر شي نصب زيت الزيتون و نقفل قدر الضغط عليهم لمده ساعة على نار صغيرة و هادئه.
- بعد ماتنتهي الساعه نتركه يبرد تمام عشان الحبات تحافظ على لونها الاخضر ثم تترتب حبات ورق العنب و تزيين بورقات النعناع و الفلفل المجروش و السماق و شرايح الليمون و بالعافيه.