Best Homemade Cook Delicious كوسا محشي مع يبرق

كوسا محشي مع يبرق.

You can cook كوسا محشي مع يبرق using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of كوسا محشي مع يبرق

1. It's كيلو ونص of كوسا.
2. Prepare كيلو ونص of بندورة.
3. It's 1/2 كيلو of كف يبرق.
4. You need of الحشوة :.
5. Prepare 1/2 كيلو of رز.
6. It's 1/2 كيلو of لحمة ناعمة.
7. Prepare 1/4 كوب صغير of عصفور.
8. It's معلقة كبيرة of كمون حب.
9. It's معلقة صغيرة of فلفل اسود.
10. It's معلقة صغيرة of كمون مطحون.
11. You need 2 معلقة صغيرة of ملح.
12. You need 1/4 كوب صغير of زيت نباتي او سمن.
13. You need of المنزلة بأحمر:.
14. You need 1/4 كيلو of لحمة ناعمة للمنزلة.
15. It's كوب of كزبرة خضر مغسولة ومقطعة.
16. You need معلقتين of معجون بندورة.
17. Prepare 1/2 معلقة of فلفل.
18. You need معلقة كبيرة of ملح.
19. Prepare 10 فصوص of ثوم.
20. Prepare معلقتين of سمن او زيت نباتي.
21. Prepare of لب الكوسا :.
22. It's of كمية اللب الموجودة بعد حفر الكوسا.
23. You need 1/4 كوب صغير of زيت زيتون.
24. Prepare 5 فصوص of ثوم.
25. You need 1/4 معلقة صغيرة of ملح.
26. You need ملعقة كبيرة of طحينه.
27. It's معلقتين كبار of لبن.

كوسا محشي مع يبرق step by step

1. حفر الكوسا وتقشير البندورة وتحضير الحشوة.
2. بعد حفر كوسا نقوم بالحشو بتتبيلة المكونة من الارز واللحم وكمون والعصفور والملح والفلفل الاسودوقليل من الزيت او السمن.
3. بعد الانتهاء من الكوسا نقوم بلف البيرق لكن يجب ان يكون حبة اليبرق اكبر من من اليبرق العادي من اجل لفها بالخيرات على شكل حزمه.
4. وبعدها نقطه البندورة مكعبات كبيره بعد تقشيرها ونضع في قدر لحمة ناعمه وملح وفلفل وثوم مقطع عد ٤ حبات ونحمرهم مع القليل من الزيت النباتي ثم نضيف البندورة ونصف الكوسا في القدر بشكل عمودي وبجانبهم حزمة اليبرق.
5. ونتركهم على نار قوية وعند الغليان نقوم بخفض النار تحت القدر مدة ساعة ونصف ونزيد ماء الى القدر تقريبا كاسة ونص ومع قليل من الملح والفلفل.
6. وعند النضوج نرفع حزم اليبرق وكوسا ونضعهم في صحن التقديم ونضيف للبندورة قليل من الكزبرة الخضراء المقطعة وعند تقديمها مزينها بالكزبرة...