كوسا بلبن 🍃 او شيخ المحشي.
You can have كوسا بلبن 🍃 او شيخ المحشي using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of كوسا بلبن 🍃 او شيخ المحشي
- It's كيلو ونصف of كوسا حجم صغير.
- It's 0.5 كيلو of لحمة مفرومة.
- It's 2 حبة of بصل.
- Prepare كيلو ونصف of لبن.
- Prepare 2 ملعقة كبيرة of نشاء أو 2 ملعقة شوفان.
- You need of بيضة.
- It's 0.5 لتر of ماء.
- Prepare of ملح..
- You need of فلفل أسود..
- Prepare of بهار مشكل.
- Prepare 2 ملعقة ك of زيت ذرة.
- Prepare 0.5 كوب of صنوبر محمص.
كوسا بلبن 🍃 او شيخ المحشي step by step
- تُحمس اللحمة مع البصل ويضاف إليها الملح والفلفل والبهار المشكل و بعد أن تبرد اللحمة يضاف إليها اللوز المحمص.
- تحفر حبات الكوسا وتحشى باللحم وتقلى بزيت غزير حتى تتحمر.
- في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي يضاف اللبن والماء والنشاء أو الشوفان والبيضة مع الملح ويوضع المزيج في وعاء على النار ويطبخ على نار عاليه مع التحريك المستمر حتى الغليان.
- بعد أن يغلي اللبن تضاف حبات الكوسا المقلية وتطبخ مع اللبن مدة 10 دقائق. وتقدم ساخنة مع رشة نعناع إلى جانب طبق الأرز بالشعيرية.
- ملاحظة يمكن سلق حبات الكوسا بماء وملح بعد القلي ثم تضاف إلى اللبن ويقدم مباشرةً.....