ورق عنب بزيت.
You can cook ورق عنب بزيت using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of ورق عنب بزيت
- Prepare مرطبان of ورق عنب.
- It's of للحشوة.
- It's of بصلة مفرومة ناعم.
- Prepare 2 of بندورة مفرومة ناعم.
- It's ضمة of بقدونس مفرومة ناعم.
- You need of اوراق نعنع مفرومة.
- It's 1/4 كوب of زيت.
- Prepare كوب ونصف of ارز مصري منقوع نصف ساعة ومصفى.
- It's ملعقة كبيرة of صلصة بندورة.
- You need ملعقة كبيرة of بهارات مشكلة حسب الذوق.
- Prepare ملعقة كبيرة of رب الرمان.
- Prepare of عصبر حامض وملح حسب الذوق.
- You need of للصوص.
- Prepare 1/2 كوب of زيت زيتون تقريبا.
- You need of مقدار من الماء لغمر الورق.
- Prepare مكعب of مرق دجاج.
- Prepare ملعقة كبيرة of او 2 صلصة بندورة.
- Prepare 1/4 كوب of عصير حامض حسب الذوق قريبا.
- Prepare رشة صغيرة of (ربع ملعقة صغيرة) حامض الليمون.
- You need شرائح of جزر وبصل وبندورة وبطاطا في الطنجرة.
ورق عنب بزيت instructions
- نغسل اوراق الورق عنب ونغطسها بماء ساخنة كل وجه دقيقتين ونرفعها ونتركها تصفى..
- على النار نبدا بتشويح مكونات الحشوة اولا البصل والبندورة والبقدونس ثم نضيف الارز ونقلب ونضيف عليهم باقي المكونات من صلصة وعصير حامض وبهارات وملح ورب الرمان ، نقلب لتنشف الحشوة قليلا ونرفعها عن النار لتبرد..
- نفرد كل ورقة ونحشوها ملعقة كبيرة ونلفها جيدا من الاطراف ونبرمها لنحصل على شكل الورق العنب الملفوف.نضع بكعب الطنجرة شرائح البطاطا والبندورة والبصل ونصف فوقهم ورق العنب الملفوف ، نسكب عليهم زيت زيتون وملح ونضع صحن او ثقل الفخار ثم اسكب الصوص..
- عندما تغلو الصوص نخفف النار على اوطى درجة وبعد ساعة اضيف عصير الحامض وحامض الليمون واتركهم ساعة اخرى. نراقب ماء الصوص كل ساعة ونزيد اذا كانت بحاجة..
- نطفئ النار ونترك الطنجرة تهدئ عشر دقائق ثم نقلبها في صينية كبيرة والف صحة وهنا..
- الطريقة بالفيديو على قناتي اليوتيوبchez.rana او الانستغرام@chez__rana.