طاجن ورق العنب بالكوارع.
You can have طاجن ورق العنب بالكوارع using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of طاجن ورق العنب بالكوارع
- Prepare of ورق العنب.
- You need ½ كيلو of ورق عنب.
- It's 3 كوب of رز مصري.
- You need ½ كيلو of طماطم.
- Prepare 3 ملاعق of صلصة.
- You need of بقدونس وشبت وكزبرة مفرومين.
- Prepare ¼ كوب of زيت.
- Prepare of بصلة كبيرة مفرومة.
- Prepare of ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- It's of كمون.
- Prepare of كزبرة.
- You need of للكوارع:.
- Prepare of كوارع مسلوقة ومخلية.
- Prepare of بصلتين.
- It's 5 فصوص of ثوم.
- Prepare ½ لتر of عصير طماطم.
- You need 2 ملعقة of سمنة.
- You need معلقة of صلصة.
- Prepare لتر of مرقة كوارع.
- It's of عصير ليمون.
طاجن ورق العنب بالكوارع instructions
- طاجن ورق العنب بالكوارع مشهور جدآ جربته بطريقتين: الأولى ان نرص الكوارع المسلوقة بالطاجن وفوقها المحشي بدون صلصة الطماطم والثانية بعمل صلصة بالبصل والطماطم والخل وفوقهم الكوارع والمحشي..
- الطريقة الثانية فناااااانة وريحتها تجنن وطعم الكوارع فيها فظيع وليست مسلوقة عادية، انصحكم تجربوها 👍👍👍.
- لعمل ورق العنب: نشوح البصل المفروم بالزيت حتى يذبل ونضع عليه الطماطم والصلصة ونتركهم يتسبكوا. نرفعها من على النار ونضع عليها الأرز ولما تبرد نخلطها بالتوابل والخضرة ونحشي ورق العنب.
- نجهز صلصة الكوارع: نشوح البصل والثوم ثم نضع عليه الطماطم والصلصة وملعقة السكر والخل وكزبرة ناشفة وكمون وملح وفلفل ونص كوب مرقة كوارع ونتركهم يغلوا لرص القدر أو الطاجن.
- نضع الصلصة بالقدر ونرص الكوارع عليها ثم نرص ورق العنب المحشي.
- نسقي ورق العنب بالمرقة وعصير الليمون والزيت وطبعآ يكون ملح المرقة مظبوط ونضع القدر على النار عندما يغلي نخفض النار ونتركه ينضج على نار هادئة.
- يقدم بالهنا والعافية.