محشي ورق عنب مع كبدة.
You can cook محشي ورق عنب مع كبدة using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of محشي ورق عنب مع كبدة
- It's ½ of برطمان ورق عنب أو نصف كيلو ورق عنب طازج.
- It's of مكونات الحشو:.
- It's 2 of بصلة كبيرة.
- It's 2 of طماطم مفرومة.
- You need 4 of ملاعق صلصة طماطم.
- It's 2 كوب of أرز.
- Prepare كوب of من البقدونس مع الكسبرة المفروم ناعم.
- It's 1 ملعقة كبيرة of من النعناع الأخضر او المجفف المفروم.
- It's of ملح فلفل أسود كمون كسبرة جافة.
- You need ¼ كوب of زيت زيتون.
- You need of لقاع القدر: شرائح بطاطس.
- Prepare of للتسوية:.
- Prepare 2 كوب of شوربة دجاج أو لحم أو ماء مع 2 مكعبات ماجي.
- It's 1 of ليمونة كاملة.
- Prepare 1 of بصلة.
- It's 3 فصوص of ثوم.
- Prepare of لعمل الكبدة:.
- It's ½ كيلو of كبدة.
- It's 1 of بصلة.
- Prepare of ملح فلفل أسود هيل كمون.
- It's 1 ملعقة of خل.
محشي ورق عنب مع كبدة step by step
- نسلق ورق العنب في ماء مغلي وقليل من الملح لحوالي خمس دقايق ثم نتركه يبرد و بيكون جاهز للحشو.
- في مقلاة نضع ملعقتين زيت والبصل المفروم ثم البهارات ثم الطماطم المفروم والصلصة والملح نقلبه لمدة 3 دقايق ونطفي النار ثم نضيف البقدونس والكسبرة والنعناع والأرز ونقلب جميع المكونات معا..
- نضع شرائح البطاطس ثم نبدأ نحشي ورق العنب ويمكننا أيضا حشو بصل مسلوق بنفس الخلطة (يعطي نكهة رهيبة) إلى أن ننتهي..
- نضع جميع مكونات التسوية في الخلاط الكأس ثم نصفي الخليط فوق المحشي ونضع ثقل ونضعه على النار حتى يغلي نخفض النار يترك لينضج حوالي ساعة تقريبا..
- في مقلاة غير لاصقة على النار نضع ملعقة زيت مع البصلة المفرومة والتوابل ثم قطع الكبدة والخل ونقلبها إلى أن يتغير لونها نقلب فوقها المحشي ونتركه على نار هادئة لعشر دقايق بيكون جاهز وبالعافية تذكروني بدعوة الطعم ولا أروع متأكدة بيعجبكم إن شاء الله.