محشى ورق العنب بالفلفل الاحمر.
You can have محشى ورق العنب بالفلفل الاحمر using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of محشى ورق العنب بالفلفل الاحمر
- Prepare of برطمان (زجاجه) ورق عنب.
- You need كوبين of رز مصري.
- It's of كزبره مفرومه.
- It's of بقدونس مفروم.
- Prepare of ملح حسب الرغبه.
- Prepare ملعقتين كبيرتين of دبس الرمان.
- It's 2 مكعبات of مرقه الدجاج.
- Prepare 1/2 كوب of عصير ليمون.
- You need ملعقه صغيره of فلفل احمر مطحون.
- You need 1/4 ملعقه صغيره of فلفل اسود.
- You need ملعقتين of من معجون الطماطم.
- Prepare of بصله مفرومه ناعما.
- Prepare 1 of طماطم مفرومه ناعم.
- Prepare 1/2 كوب of زيت زيتون.
- It's of بطاطا مقطعه دوائر.
محشى ورق العنب بالفلفل الاحمر instructions
- نغسل الارز جيدا ثم ننقعه في الماء لمده نصف ساعه بعدها نغسل ورق العنب جيدا بالماء.
- نصفي الارز من الماء ونضعه في وعاء عميق نخلط فيه كل من الارز والبصل والبقدونس والكزبره والطماطم والملح ودبس الرمان والفلفل الاسود والقليل من زيت الزيتون والفلفل الاحمر نصف الكميه وعصير الليمون ونخلطهم بلطف مع الارز حتى تمتزج المكونات مع بعض.
- نحضر ورق العنب ونضع الجانب الخشن للاعلى بعدها نضع ملعقه من الحشو ونثنى الورقه من الجانبين ثم نلف الورقه على الارز جيدا كي لاتنفتح اثناء الطبخ وننهى كميه الورق والارز بنفس الطريقه.
- نحضر القدر نسكب القليل من زيت الزيتون في قاع القدر ومن ثم نضع شرائح البطاطا ونرصها جيدا ثم نصف ورق العنب ونرصه بجانب بعض ثم نضع على ورق العنب طبق فخار ثقيل حتى لا تتفكك اثناء الطبخ.
- نسخن القليل من الماء مع مكعبات مرقه الدجاج ودبس الرمان وعصير الليمون وصلصه الطماطم والباقي من الفلفل الاحمر بعدها نسكبه على ورق العنب ونرفع القدر على نار متوسطه حتى يغلي بعدها نخفف النار وندع الورق على نار هادئه لمده 45دقيقه او الي ان يتشرب المرقه بالكامل بعدها نطفى النار ونرفع صحن الفخار ثم نسكب ورق العنب في صحن التقديم ونقدمه مع شرائح الليمون وبالعافيه 💖.