Recipe: savory ورق عنب حامض

ورق عنب حامض.

You can have ورق عنب حامض using 18 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of ورق عنب حامض

1. It's كيلو of ورق عنب معلب.
2. Prepare of مكونات الحشوة:.
3. You need 2 حبات of بصل.
4. It's كوبين of رز منقوع لمدة نص ساعة.
5. You need 4 حبات of طماطم.
6. It's of بقدونس وكبزرة.
7. You need ¼ كوب of ليمون.
8. You need ¼ كوب of دبس رمان.
9. It's of كمون.
10. You need of فلفل وملح.
11. You need of بسباس اخضر.
12. You need of مكونات المرقة:.
13. You need مكعبين of مرق دجاج.
14. You need كوبين of ماء ساخن.
15. It's ¼ كوب of دبس الرمان وعصير ليمون.
16. Prepare ¼ كوب of زيت زيتون.
17. Prepare of كمون.
18. You need of فلفل+ملح.

ورق عنب حامض instructions

1. نبدأ بتحضير الحشوة. نحط البصل على النار الى ان يحمر ثم نضيف الطماطم والبسباس الاخضر ونشوح الى ان يذبل الطماطم.
2. نغسل الرز ثم نضيفه على الطماطم ونشوح وثم نضيف البقدونس والكبزرة والبهارات المذكورة.
3. اخر شي نضيف العصير الليمون ودبس الرمان وهذا هو شكلها النهائي. نطفي على الحشوة ونخليها تبرد.
4. نفرد ورق العنب. الجهة الخشنة الى الداخل والناعمة الى الخارج ونحشيها كما هو موضح بالصورة.
5. نحط شوية حشوة بالوسط. نلمها من تحت ثم الاطراف ثم ندورها رول.
6. في قدر الضغط نصف ورق العنب الى تقطع علينا او بطاطا شرائح. انا عملت الاثنين. ثم نرص ورق العنب على شكل دائري ونحاول ما نخلي فراغات ابدا عشان لا تفتك علينا.
7. نبدأ نصلح المرقة الى هي عبارة عن المكونات الموضحة بالصورة.
8. نصبها على ورق العنب بحذر ثم نضيف صحن ونضغط على ورق العنب الى تحت.
9. نخليها داخل الضغاط لمدة ساعة ونص على نار هادئة جداً وبالعافية.