ورق العنب بدبس الرمان.
You can have ورق العنب بدبس الرمان using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of ورق العنب بدبس الرمان
- You need علبة of ورق عنب.
- Prepare كأسين ونصف of رز مصري.
- Prepare حبة of بصل.
- It's 1/2 حبة of طماطم.
- You need 3 حبات of ليمون.
- It's 1/4 كوب of دبس رمان.
- You need حبة of بطاطس.
- It's 1/4 حزمة of بقدونس.
- It's 1/4 حزمة of كزبرة.
- Prepare ملعقتين of معجون طماطم.
- Prepare قبضة of ورق نعناع.
- Prepare ملعقتين صغيرة of ملح.
- Prepare 1/4 ملعقة of ملح الليمون.
- You need 1/2 ملعقة صغيرة of بابريكا.
- Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
- It's 1/4 ملعقة of فلفل احمر حار.
- You need 1/4 كوب of زيت زيتون.
- It's ملعقتين of حب رمان (إختياري).
ورق العنب بدبس الرمان instructions
- في قدر نضع البصل مع قليل من زيت الزيتون على النار ويترك حتى يشقر.
- نقطع الطماطم والكزبرة والبقدونس والنعاع بشكل ناعم وتوضع على البصل مع معجون الطماطم والرز بعد غسله جيداً ونقوم بوضع البهارات ونعصر حبتين ليمون ونضع قليل من دبس الرمان ثم نضع مقدار كأس ونصف من الماء ويترك حتى ينشف.
- نصفي ورق العنب ونقوم بغسله ثم يحشى بالرز حتى تنتهي الكمية بالإمكان الاحتفاظ بجزء منه في الافرايزر لحين الحاجة له وفي قدر نقطع البطاطس على شكل شرائح ونصفها ونضع ورق العنب عليها.
- نرش ورق العنب بدبس الرمان ونعصر عليه حبة ليمون مع قليل من زيت الزيتون ونغطيه بصحن ثقيل ونضع القليل من الماء البارد حتى يكون في مستوى ورق العنب ونتركه على نار متوسطة حتى يبدأ مرحلة الغليان ونقوم بخفض درجة الحرارة ويترك لمدة ساعتين على نار هادئة جدًا.
- بعد ذالك نطفئ النار ويترك حتى يبرد ونزيل الصحن عنه ونقلبه في وعاء ويترك في البراد حتى يحين تقديمه بالامكان تزينه بحبات الرمان.